Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Thermorecetas » Thermomix receptes » Uzkodas

Vārīti šķiņķa un kukurūzas kroketes

Starteri60 Minutos10 cilvēki300 kalorijas

(13 balsis)

Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Vai jūs neesat atradis "burvju recepti" kroketes mīkla? Šodien es ierosinu tādu un videoklipā parādīšu, kā to sagatavot. Kā veidot kroketes un kā tās apcept, video var redzēt arī, tāpēc nav šaubu!

Šajā receptē ir svarīgi pievienot verdošs piensJa nē, jums būs jāplāno vēl dažas minūtes.

Es tos esmu gatavojis ar vārītu šķiņķi un kukurūzu. Pildījums var jūs pārsteigt, bet es garantēju, ka tas ir prieks. Rezultāts ... dažas kroketes ar a bechamel ļoti balti un daži mīksti un krāsaini kaisīti.

Un vēl viena lieta ... panēts. Tas ir divējāds - lai palielinātu tā konsekvenci. Lai padarītu tos vēl oriģinālākus, maizē ir arī sasmalcināti pētersīļi.

Bet es sevi vairs nepagarināšu, jums viss ir video un receptes failā. Kā vienmēr, lai saņemtu precizējumu, nevilcinieties rakstīt mums.

Vārītu šķiņķa kroketu video

Kroketes recepte

Vārīti šķiņķa un kukurūzas kroketes

Saglabājiet recepti

aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Dažādas dažādas kroketes, pildītas ar šķiņķi un kukurūzu un ar oriģinālu mīklu.

Ascen Himenez

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: starteri
Kalorijas: 300
Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: 1H
Kopējais laiks: 1H

Sastāvdaļas

Masai:

2 mazi sīpoli (215 g vienreiz nomizoti)
80 g sviesta
35 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
120 g miltu
800 g ļoti karsta piena
Sal
Muskatrieksts
130 g vārīta šķiņķa
150 g konservētas kukurūzas, nosusinātas

Mīklai un cepšanai:

Olas
Maizes drupačas
Pētersīļi
Saulespuķu eļļa, bagātīga, cepšanai

Sagatavošana

Mēs ievietojam sīpolu, sviestu un eļļu glāzē. Mēs ieprogrammējam 4 sekundes, ātrums 5.
Mēs ar lāpstiņu nolaižam to, kas palicis uz sienām, un programmējam 4 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums.
Mēs iekļaujam miltus un programmu 2 minūtes, 100º, 4. ātrums.
Tagad pievienojiet verdošu pienu, sāli un muskatriekstu. Mēs ieprogrammējam 12 minūtes, 100º, 4. ātrums.
Mēs izmantojam šo laiku, lai sasmalcinātu šķiņķi kubiņos un iztukšotu kukurūzu.
Programmētā laika beigās pievienojiet sasmalcinātu vārītu šķiņķi un iztukšoto kukurūzu. Mēs visu integrējam ar lāpstiņu.
Kroketes mīklu izliekam uz paplātes, kas pārklāta ar cepamo papīru. Mēs to atstājam istabas temperatūrā un, kad temperatūra ir pazeminājusies, mēs to ievietojam ledusskapī.
Mīklai mēs ievietojam glāzē rīvmaizi (vai novecojušu maizi, ja mums nav rīvmaizes) un pētersīļus - apmēram 2 g svaigu pētersīļu - mēs to sasmalcinām vairāki turbo gājieni vai pakāpenisks ātrums 5-10.
Kad mīkla ir auksta, mēs veidojam kroketes un pārlaužam tos ar dubulto mīklu: vispirms izlaižam tos caur šķidru olu un piena maisījumu un pēc tam caur rīvmaizi ar pētersīļiem. Mēs atkal ejam cauri olai un pienam un tad atkal caur rīvmaizi ar pētersīļiem.
Mēs cepam savas kroketes lielā daudzumā saulespuķu eļļas.
Un gatavs!

Atzīmes

Ir svarīgi, lai piens būtu ļoti karsts, kad to ievietojam Thermomix glāzē.[br]Cepot tos ir jābūt uzmanīgiem, lai tie nesaplīstu. Eļļu izmantosim daudz, lai tās praktiski nebūtu jāgriež.[br]Sastāvdaļās varam nelikt olīveļļu un izmantot tikai sviestu. Pēc tam mums būs jāpievieno 120 g sviesta.[br]Tos var sasaldēt

Vairāk informācijas - Pamata bešamels

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim

Atklājiet citas receptes: Uzkodas, No 1 gada līdz 3 gadiem, Vairāk nekā 3 gadus, Receptes bērniem

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi