Vegānu tofu tīrradņi

Es tev pastāstīšu nelielu noslēpumu; katru reizi, kad viņš dzirdēja vārdu tofu, viņš to automātiski asimilēja vegānu un veģetāro diētu. Un vissliktākais, es domāju, ka šie produkti nav domāti man. Bet pirms dažiem mēnešiem es sapratu, ka jā, tie ir domāti man un visiem.

Turklāt es saņēmu fantastisku Marijas Laforetes grāmatu, ar kuru es atklāju, ka jums nav jābūt vegānam vai veģetārietim, lai baudītu viņas daudzos garšīgos ēdienus. Tāpēc esmu izmetusi sevi no vegānu tīrradņiem no tofu kas ir viena no viņa receptēm. Esmu modificējis kādu sīkumu un, galvenais, esmu to pielāgojis, lai varētu to izdarīt ar Thermomix.

Jūs jau zināt, ka vegāns ir tas, kurš neēd dzīvnieku izcelsmes pārtiku. Tātad jūs varat iedomāties, ka mūsu vegānu tofu tīrradņi ir mazi kodumi, kas pilni ar bagātīgu olbaltumvielu un minerālvielu daudzumu. Tādā veidā man izdodas ēst, bez piepūles veselīgi un līdzsvaroti.

Vai esat gatavs tam?

Vegānu tofu tīrradņi

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Ar vegānu tofu tīrradņiem es saņemu diētu, kas bagāta ar olbaltumvielām un minerālvielām.

• Mayra Fernandez Joglar

• Receptes veids: starteri
• Kalorijas: 30
• Porcijas: 18

• Pagatavošanas laiks: 1H
• Gatavošanas laiks: 1M
• Kopējais laiks: 1 stundas 1 milj

Sastāvdaļas

• 270 g stingra tofu
• 1 ķiploka daiviņa
• 20g zelta linu sēklas
• 30 g balta miso
• 1 ēdamkarote kaltētu pētersīļu
• 1 šķipsniņa kurkuma
• 1 šķipsniņa paprikas no La Vera
• 1 šķipsnu vai pagrieziet piparu dzirnavas
• 9 g kukurūzas cietes
• 30 g ūdens
• Maizes drupačas
• Olīveļļa

Sagatavošana

1. Pirmā lieta, ko mēs darīsim, ir ķiploku nomizošana un sasmalcināšana. Tad glāzē ieliekam sasmalcinātu tofu, ķiploku daiviņu, linu sēklas, miso, pētersīļus, kurkumu, papriku un piparus. Mēs iekost laikā 15 sekundes, ātrums 4. Mēs nolaižam gabalus virzienā uz asmeņiem un turpinām maisīšanu 15 sekundes ar ātrumu 3.

2. Mēs izņemam mīklu bļodā un ļaujam tai atpūsties no 30 līdz 40 minūtēm.

3. Pa to laiku mēs ievietojam rīvmaizi dziļā plāksnē. Un mēs izkausējam kukurūzas cieti ūdenī, citā plāksnē, labi maisot, lai tā lieliski integrētos.

4. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180º.

5. Pēc laika mēs izveidojam aptuveni 20 gramu bumbu. Mēs tos nedaudz sasmalcinām un vispirms izlaižam caur kukurūzas cietes maisījumu un pēc tam caur rīvmaizi.

6. Režģī vai cepšanas pannā no abām pusēm apbrūnina tīrradņus, lai tie būtu labi noslēgti. Mēs tos liekam uz šķīvja, kas pārklāts ar virtuves papīru, lai tas absorbētu lieko tauku daudzumu. Kad mums visi ir, mēs tos ievietojam uz cepešpannas un vāra apmēram 20 minūtes.

Atzīmes

Lai iegūtu nedaudz vieglāku versiju, varat tos pagatavot cepeškrāsnī, pievienojot nedaudz eļļas. Gatavošanas pusceļā tie ir jāapgriež un jāieeļļo to puse, kas ir vērsta uz augšu. Nedaudz jāpagarina arī laiks, kopumā pietiktu ar aptuveni 25 minūtēm, lai tie būtu skaisti grauzdēti. [br]Izmantojot šo versiju, jūs iegūstat mīkstākus tīrradņus. Tātad tas ir gaumes jautājums.

Līdzvērtība ar TM21

Avots - Marijas Laforē lieliskā franču vegānu pavārgrāmata (Beta redakcija)