Gaiši balts pupiņu sautējums ar dārzeņiem

Cik auksti ir šajās dienās !! Šķiet, ka no ziemeļeiropas gandrīz kopā ir ieradušies divi polārā aukstuma viļņi. Tātad šajās dienās kas ir labāks par dažiem pākšaugi? Nedēļas laikā regulāri ēst pākšaugus ir ļoti svarīgi, jo pateicoties viņiem mēs piegādāsim mūsu ķermenim ļoti labas kvalitātes olbaltumvielas un hidrātus, papildus šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, piemēram, kalciju, magniju, B vitamīnu ... Un, protams , tiem ir dažas brīnišķīgas īpašības, piemēram, tā daudzpusība un ekonomiskā cena tirgū.

Šodienai mēs gatavosim dažus Baltās pupiņas ļoti viegls, ar dārzeņiem un aromātiskiem augiem. Ja vēlaties, varat pievienot chorizo ​​vai bekonu vai, ja vēlaties tā vieglāku versiju, mēs atstājam tikai dārzeņus.

Mājās katru nedēļas nogali mēs gatavojam pākšaugu plāksni, kuru vai nu mēs ēdam nedēļas nogalē, vai arī mēs to izmantojam nedēļas laikā patērējamam un paturam daļu saldētavā, lai atkausētu, ja ir slikti laika apstākļi.

El gatavošanas laiks Tas būs atkarīgs no pupiņu veida, jo daži no tiem ir mīkstāki nekā citi, tāpēc norādes, kuras mēs jums šeit sniedzam, ir orientējošas. Es iesaku jums laiku pa laikam tos izmēģināt, lai labāk pielāgotu gatavošanas laiku.

Gaiši balts pupiņu sautējums ar dārzeņiem

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Gaiši baltu pupiņu sautējums ar dārzeņiem un aromātiskiem zaļumiem. Ideāli kā pirmais pākšaugu kurss, viegls un viegli pagatavojams.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: Tradicional
• Receptes veids: pākšaugi
• Kalorijas: 300
• Porcijas: 6

• Gatavošanas laiks: 1 stundas 20 milj
• Kopējais laiks: 1 stundas 20 milj

Sastāvdaļas

• 250 g baltās pupiņas, kas izmērcētas iepriekšējā dienā
• 900g auksta ūdens
• 1 šķiņķa kauls
• 1/2 sīpolu
• 1/2 sarkanie pipari
• Burkāni 2
• 1/2 puravi
• 1/2 cukini
• 1 kartupelis
• 1 ķiploka daiviņa, nomizota
• 1 žāvēta lauru lapa
• Neliels aromātisko augu ķekars (pētersīļi, piparmētra, piparmētra, timiāns, rozmarīns utt.)
• 50 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 tējkarote sāls
• 1 ēdamkarote etiķa

Sagatavošana

1. Mēs ievietojam ūdeni, pupiņas, eļļu, zaļumus un sāli glāzē. Mēs ieliekam dārzeņus grozā un iekšā. (Ja dārzeņu ir par daudz un daži neder, mēs tos varam ievietot sasmalcinātā varomas traukā).

2. Mēs ieprogrammējam 60 minūtes, 100º, pagriezienu pa kreisi, karotes ātrumu.

3. Kad ieprogrammētais laiks ir beidzies, mēs izņemam grozu ar dārzeņiem un pupiņas ar buljonu atgriežam traukā (mēs izmantojam iespēju noņemt šķiņķa kaulu un lauru lapu). Glāzē mēs pievienojam visus rezervētos dārzeņus, izņemot kartupeli un 1 burkānu un nedaudz pupiņu buljona. Mēs sasmalcinām 30 sekundes, ātrums 5-7-10. Mēs nolaižam vāka un sienu paliekas. Mēs atstājam stikla iekšpusē.

4. Atkārtoti pievienojiet pupiņas ar buljonu glāzē, pievienojiet etiķi un iestatiet 10 minūtes, temperatūra 100 °, pagriezieties pa kreisi, karotes ātrumu. Mēs pārbaudām, vai buljons ir pārāk biezs vai, ja jums tas patīk ar vairāk buljona, mēs pievienojam ūdeni pēc garšas.

Atzīmes

Ja grasāties sasaldēt porciju, uzmanieties, lai tajā nebūtu sasmalcinātu kartupeļu, tas nav produkts, kas labi sasalst.[br]Ja vēlaties pievienot chorizo ​​vai bekonu, lieciet to sākumā, iekšā. glāzi ar pupiņām, lai tās pagatavotas.