Tagad jā jā, tas bez šaubām ideāla lazanja. To iedvesmojusi Džeimija Olivera ģimenes lazanja, viena no manām iecienītākajām pavārēm. Ir taisnība, ka tā ir ļoti izsmalcināta lazanja, taču es jums apliecinu, ka tā ir tā vērts, jo tā ir ļoti garšīga un daudz izplata. Izmantojot šo recepti, mēs pagatavosim apmēram 8 porcijas, tādēļ, ja mājās esat daudz, tas būs lieliski, un ja nē, varat to iesaldēt.
Ir svarīgi, lai jūs to izmantotu labas kvalitātes malta gaļa, ir tas pats, ko mēs vienmēr jums sakām pelmeņi vai hamburgeri. Tas visu atzīmēs. Es parasti izmantoju 50% cūkgaļas un 50% liellopa gaļu. Bet, ja vēlaties, lai nedaudz ietaupītu, varat izmantot 75% cūkgaļu un 25% liellopu gaļu vai 100% cūkgaļu.
Šīs receptes atslēga ir divas: a lieliski Itāļu stila ragū un ļoti garšīgs bešamels, kas pagatavots ar puraviem. Tas, ko es parasti daru, ir nopirkt apmēram 2 kg malto gaļu un pagatavot to ragū stilā. Tad es sasaldēju dažādus tuperus, lai tos paņemtu ar makaroniem, cannelloni vai lazanju vai arī kartupeļu biezeni vai rīsiem.
Esmu arī izmantojusi svaigi lazanjas makaroni, ļoti ieteicams, jums tas ir jāizmēģina! To atradīsit lielveikalu ledusskapjos (kur svaigi makaroni un kārtainās mīklas mīklas). Ja to nevarat atrast, varat izmantot iepriekš pagatavotu lazanju, lai to varētu izmantot tieši bez iepriekšēja vārīšanas.
Es arī iesaku izmantot divus labus sierus: Parmezāns y Čeders, bet, ja jūs varat tos iegādāties deli vai ķīļa tipa porcijās. Es atturētos no iesaiņotiem rīvētiem sieriem, jo tie nav ļoti kvalitatīvi un ļoti taukaini. Aromātam nebūs nekāda sakara, ja izmantosiet labu sieru.
Tātad, kā redzat, šī lazanja ir izstrādāta, taču tā patiešām izplatīsies daudz, un tāpēc ir vērts ieguldīt nedaudz naudas labās sastāvdaļās. Tas arī nedarīs tevi tik dārgu un patiešām garša un kvalitāte tie ir patiešām novērtējami.
Vienkārši perfekta lazanja
Vienkārši perfekta lazanja: autentiska itāļu valoda ar visu rūpību gatavoto ragu un labu, ļoti garšīgu bešamela mērci ar puravu pieskārienu.
Sveiki, kad tiek izmantotas mocarellas bumbiņas? Paldies
Sveiks, Pedro, jums tie jāievieto lazanjas komplektā, kad jūs ievietojat gaļu, besamelu un sierus. 🙂 Paldies, ka rakstījāt mums. Jūs mums pateiksiet, ja jums tas patīk.
hola
Kāda veida tomātu jūs izmantojat?
Gracias
Sveika Eva,
Tomāts, ko mēs izmantojam Bolognese tipa gaļas ragū pagatavošanai, ir sasmalcināts vai sasmalcināts dabīgs iesaiņots tomāts, kuru varat atrast jebkurā lielveikalā. Es arī izmantoju iespēju, lai parādītu jums citu garšīgu tomātu mērci, ko mēs izmantojam mūsu receptēs un kuru jūs varat pagatavot pilnīgi mājās, daudz veselīgāku un dabiskāku:
Es ceru, ka jums tās patiks! Paldies, ka rakstījāt un sekojāt mums 😉