(15 balsis)
Ielādē ...
Es biju liels mīļākais aknas līdz es vairs nevarēju aizvērt acis par tā ražošanas nežēlību (15 valstīs aizliegta par ļaunprātīgu izmantošanu ar dzīvniekiem), un es atteicos no tā patēriņa pēc videoklipa noskatīšanās, kas man lika raudāt. Šodien es viņam atradu lielisku alternatīvu: vistas aknu pastēte, autentisks gardums ar garšu, kas ir ļoti līdzīga Pīle Foie oriģināls.
Lai to izstrādātu vistas foie, Es esmu balstījies uz recepti no Essential grāmatas, bet ar pāris pieskārieniem manai vecajai foie receptei. Esmu to pavadījis ar melleņu ievārījumu, bet iesaku arī ar ābolu mērce vai kā aizstājēju foie jebkurā receptē, kas to satur, piemēram, foie un sēņu risotto.
Vistas aknu pastēte (vistas gaļa)
Šī vistas foie ir lieliska alternatīva oriģinālajai pīlei. Ar ļoti līdzīgu garšu, lētāku un, galvenais, bez cietsirdības pret dzīvniekiem, ka pīļu foie ražošana (šī iemesla dēļ jau ir aizliegta 15 valstīs), šī aknu pastēte ir īsts atklājums.
Līdzvērtība ar TM21
Vairāk informācijas - Ābolu mērce, Foie un sēņu risotto
Es pagatavoju šo pastēti, izmantojot obligāto recepti. Tā bija viena no manām pirmajām receptēm ar termo. Viņš nepabeidza mani pārliecināt. Struktūra ir nepārspējama, bet tā garšo pārāk daudz sviesta un baltvīna. Galu galā man paliek mana parastā recepte, kurai ir tik daudz panākumu, jā, es mēģināšu to pielāgot, lai padarītu to termomiksā, protams, daudz ērtāk.
Sveika Ariana. Man tas patika. Lai gan tas joprojām ir atkarīgs no jūsu izmantotā vīna, es nezinu ... Kāpēc jūs nedodat mums savu recepti? Ievietojiet to šeit kā komentāru, un mēs to pielāgojam termomiksam. Tāpēc arī mēs to darām un dalāmies. Es labprāt to izmēģinātu ar to, kas man patīk. Apskāviens!
Sveika Ana! Es uzskatu, ka tā ir lieliska ideja! Tātad jūs varat man palīdzēt to pielāgot tmx. Es jums pastāstīšu, kā es to daru ar pannu un blenderi, jā, es nevaru pateikt precīzu laiku vai daudzumu, jo tā ir viena no šīm receptēm, kuru jūs vēl neesat pierakstījis, ka tās ir tiek izgatavoti tik bieži, ka tie iznāk vieni. Es izmantoju sīpolu, ja tas ir ļoti liels, vai divus, ja tie ir mazi, 6 speķa šķēles, divas aknu pakas no mercadona, kas ir ļoti tīras no nerviem un citām cietām lietām, un labu ostas strūklu (kalpo arī px). Sautēju pannā sīpolu, tad pievienoju bekonu un visbeidzot aknas.
Mmmmh! Lieliski, Ariana. Nu, tiklīdz man ir sastāvdaļas, es to daru TMX un redzu, vai tas iznāk tikpat bagāts. Paldies par ieguldījumu Ariana stila aknu pastētei. Apskāviens!
kad izdarīts, cik ilgi tas saglabājas?
Aptuveni 4/5 dienas ledusskapī. Derīguma termiņu var pagarināt, ja to uzglabājat hermētiski noslēgtos burkās, kuras piepildīsiet līdz malām, virsū liekot kausētu sviestu. Jūs aizverat burku un ievietojat to otrādi ledusskapī. Tātad tas ilgs apmēram 15 dienas
Paldies, es ar nepacietību to darīšu !!
Uzmundrini, toņi. Tas ir ļoti ļoti labi
Labdien, vai vari sasalt ????
Jā, to var sasaldēt.
Sveicieni!
Sveiki, vai aknas un vistas krūtiņas var pagatavot 8 minūtēs?
Sveiki, Džuliana:
Šī recepte ir no Anas, un viņa vairs nav komandā, lai atbildētu uz jūsu jautājumu.
Ja mana pieredze palīdz, varu pateikt, ka es gatavoju ļoti līdzīgu recepti, kurā ir nedaudz vairāk vistas un aknas, un atstāju tās uz 15 minūtēm.
Laiks var mainīties arī atkarībā no gabalu lieluma. Ja redzat, ka ar 8 minūtēm tie nav pabeigti, varat bez problēmām pagarināt laiku.
Sveicieni!
Paldies!