Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Zemeņu pīrāgs (ar želeju)

Deserts765 Minutos12 cilvēki320 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (32 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

zemeņu kūka-b

Ja tuvumā ir dzimšanas diena un vēlaties kūku pagatavot mājās, varat to izmēģināt Zemeņu pīrāgs.

Tam nav daudz noslēpumu: sīrupā iemērkts Dženovas sūklis, piena produktu krējums, kas pēc tam sarīvē ar želatīns (rozā daļa) un, ja vēlaties, vēl viens želatīna slānis ar dabīgām zemenēm iekšpusē.

Gan krēms, gan sīrups, gan kūka ir izgatavoti no Thermomix. Un tas neprasa tik ilgu laiku ... Ideāls ir arī sākt ar kūku divas dienas pirms un pārējās kūkas pagatavošana dienu pirms svinības, tāpēc mēs nesteigsimies uz pēdējo brīdi.

Zemeņu pīrāgs (ar želeju)

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Konditorejas kūka ar sūkļa kūku, piena produktiem un zemeņu želeju, kas piešķirs garšu un krāsu.

  • Ascen Himenez
  • Virtuve: mūsdienu
  • Receptes veids: postre
  • Kalorijas: 320
  • Porcijas: 12
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Attiecībā uz Dženovas sūkļa kūku:

  • 4 olas
  • 120 g cukura
  • 120 g miltu
  • 1 šķipsniņu sāls

Sīrupam:

  • 130 g cukura
  • 100 g ūdens
  • 1/2 citrona sula

Pildījumam:

  • 250 g ūdens
  • 1 paciņa zemeņu želejas (manējā bija Royal, ar pievienotu cukuru)
  • 200 g dabīgā jogurta
  • 320 g krējuma
  • 20 g cukura

Un arī (pēc izvēles):

  • Vēl viena zemeņu želejas aploksne
  • Zemenes kubiņos

Sagatavošana

  1. Mēs sākām ar Dženovas biskvīta pagatavošanu. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180º.

  2. Mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem un pievienojam olas un cukuru.

  3. Mēs ieprogrammējam 6 minūtes, temperatūra 37º un ātrums 4.

  4. Šī laika beigās mēs pārprogrammējam citus 6 minūtes, ātrums 4, bez temperatūras.

  5. Pievienojiet miltus, pārlejot tos ap tauriņu, un sāli, un ieprogrammējiet 4 sekundes, ātrums 3. Ja viss nav labi sajaukts, mēs noņemam tauriņu un darām to ar lāpstiņu, aptverošām kustībām.

  6. Eļļojiet veidni (manējā, 23 cm diametrā) ar sviestu, pievienojiet kūku mīklu un cepiet 20 vai 25 minūtes 180 ° temperatūrā. Pirms tā noņemšanas mēs ieduram ar zobu bakstāmo, lai pārbaudītu, vai tas ir izdarīts.

  7. Lai pagatavotu sīrupu, visas sīrupa sastāvdaļas ievietojam tīrā glāzē un ieprogrammējam 7 minūtes, 100º, 2. ātrums. Izņemam un rezervējam.

  8. Tālāk mēs sagatavojam pildījumu. Mēs ieliekam ūdeni glāzē un ieprogrammējam 5 minūtes, 100º, 1. ātrums. Mēs pievienojam pārējās pildījuma sastāvdaļas tādā secībā, kāda parādās sastāvdaļu sarakstā. Mēs ieprogrammējam 20 sekundes, ātrums 5.

  9. Kad mēs esam izdarījuši visu iepriekš minēto (sūkļa kūka, sīrups un pildījums), mēs saliekam kūku.

  10. Mēs atlīmējam kūku un sagriežam to (ideja ir tāda, ka apakšējā daļa ir ļoti gluda, ka mēs iegūstam labu kūka pamatu, jo pārējo mēs vēlāk sabruksim virsmai). Mēs atkal ievietojam pamatni pelējuma iekšpusē. To kūkas pusi (veidnē esošo) mazgājam ar sīrupu, ko esam pagatavojuši. Pa virsu uzlieciet krēmu, ko esam sagatavojuši pildījumam (ūdens, želatīns, jogurts ...). Mēs ieliekam ledusskapi.

  11. Pēc dažām stundām, kad pildījums ir ciets, mēs varam sagatavot zemeņu želeju, kā norādījis ražotājs. Mēs to uzliekam uz pildījuma ar dažiem zemeņu gabaliņiem (arī zemeņu gabali nav obligāti).

  12. Kad želatīns atdziest, ja mēs to esam ievietojuši, mēs kūku, kas joprojām ir veidnē, pārklājam ar otru kūkas daļu, kuru mums bija rezervēts, to drupinot ar rokām.

  13. Mēs pļaujamies un esam gatavi kalpot.

Atzīmes

Kūku var pagatavot divas dienas pirms, bet pārējo kūku dienu pirms mēs vēlamies to pasniegt. Tādā veidā sīrups labi iemērc kūku, un želatīns savu darbu darīs labāk.

Līdzvērtība ar TM21

tabulas ekvivalences

Vairāk informācijas - Dženovas biskvīta kūka


Atklājiet citas receptes: Vairāk nekā 3 gadus, Deserti

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

4 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Lola merino teica
    dara 8 gadi

    Tas izskatās labāk.

    Atbildēt Lolai Merino
  2.   Tonijs Žirons teica
    dara 8 gadi

    Kas bagāts

    Atbildēt Toñi Giron
  3.   Esperanza Cano Markess teica
    dara 8 gadi

    Cik bagāts viņš saka, ka ēd mani

    Atbildēt Esperanza Cano Marquez
  4.   Džesika Diaza teica
    dara 8 gadi

    Man ir citao vēlme! Ar pēdējo, ko es izdarīju ... nākamā veikšana maksās ????

    Atbildēt Jessica Díaz