Zemeņu Petit suisse recepte

Kādu dienu es paņēmu savus brāļadēlus Šokolāde Petit Suisse ka Ana mūs mācīja. Viņi tos tik labi ēda, ka mēs pagatavojām vēl vienu partiju, lai tās sasaldētu un apēstu kā stabi. Līdz šim viss noritēja gludi, līdz mazā meitene lūdza, lai es tām uztaisa zemenes. Man joprojām ir šaubas, vai viņš man prasīja garšu vai rozā krāsu, fakts ir tāds, ka es nevarēju atteikties tos pagatavot.

Pētnieka darbā es mēģināju vairākas receptes. Vairs nevis lai redzētu, kurš no tiem ir tuvāk iegādāto garšu un faktūru, bet gan lai zinātu, kurš patīk mazajiem.

Līdz šim esmu izmēģinājis trīs receptes, kuras pamazām publicēšu. Jebkurš no tiem ir ļoti viegli izdarāms un katram ir sava nianse.

Šajā versijā, 1. numurs, es mēģināju tos izgatavot, sasmalcinot dabiski augļi. Rezultāts ir blīvs, bet ļoti barojošs deserts, kurā noslēpums ir piepildīt mazas burkas ar ne vairāk kā 60 g, lai bērns netiktu aizlikts.

Zemeņu Petit-suisse -versija 1

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Zemeņu petit-suisse ir pildīta ar augšanai nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. Labākais piens un augļi desertā.

• Mayra Fernandez Joglar

• Receptes veids: postre
• Kalorijas: 110
• Porcijas: 16

• Pagatavošanas laiks: 5M
• Gatavošanas laiks: 5M
• Kopējais laiks: 10M

Sastāvdaļas

• 500 g tīru zemeņu
• 130 g baltā cukura
• 200 g krējuma
• 6 želatīna loksnes
• 200 g krējuma siers (Filadelfija)

Sagatavošana

1. Pulverizējiet cukuru laikā 30 sekundes ar ātrumu 10. Izņemiet un rezervējiet.

2. Nemazgājot stiklu, ielieciet zemenes tīras un bez kāta. Sadriskāt par 1 minūte ar ātrumu 10. Izņemiet un iet cauri ķīniešim, lai noņemtu visas sīkās sēklas.

3. Ielieciet zemenes un cukuru atpakaļ glāzē un samaisiet 30 sekundes ar ātrumu 5. Izņemiet un rezervējiet.

4. Hidratējiet želatīna loksnes traukā ar lielu daudzumu auksta ūdens. Ievietojot krēmu glāzē, sildiet to 3 minūtes, 90º, ātrums 3.

5. Pēc laika beigām krēmam pievieno ļoti labi iztukšotu želatīnu. Beat par 30 sekundes ar ātrumu 4.

6. Pievieno sieru un rezervēto zemeņu un cukura maisījumu. Beat par 30 sekundes ar ātrumu 4.

7. Izplatiet preparātu starp izvēlētajām kārbām. Atstāj uz dažām stundām ledusskapī sarauties.

Līdzvērtība ar TM21

Vairāk informācijas - Šokolāde Petit Suisse