Macarrones con carne tex mex

Preparación

1. En primer lugar ponemos la carne en un bol y le añadimos el sazonador tex mex. Removemos bien.

2. Ponemos en el vaso el aceite, las zanahorias, el ajo, el puerro a rodajas y el pimiento rojo (más el chile se lo habéis utilizado). Troceamos 4 segundos, velocidad 4.

3. Añadimos la carne que teníamos macerando más el orégano y programamos 10 minutos, temperatura varoma (TM5 120º), giro a la izquierda, velocidad 1, sin cubilete.

4. Incorporamos el tomate a dados, el triturado, el azúcar, sal al gusto y el tabasco y programamos 20 minutos, temperatura varoma (TM5 120º), giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5. Dejamos reposar en el vaso unos minutos y rectificamos el punto de sal. Si nos queda muy líquida lo ponemos unos minutos más quitando el cubilete y poniendo el cestillo para evitar las salpicaduras del tomate.

6. Reservamos caliente mientras cocemos la pasta.
   

7. Sin lavar el vaso, echamos en el vaso el agua con la sal y el aceite. Programamos 12 minutos, 100º, velocidad 1.

8. Agregamos la pasta por el bocal del cubilete y programamos el tiempo indicado en el paquete de la misma, 100º, velocidad cuchara.

9. La escurrimos utilizando el cestillo o el recipiente varoma y servimos inmediatamente con la salsa caliente.