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Macedonia con almíbar de naranja, menta y miel

Postre75 minutos6 raciones100 calorías

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Por Ascen Jiménez

Hoy, que es un día especial, hemos preparado un postre sencillo y saludable: una macedonia de frutas con un delicado almíbar de miel y naranja.

En Thermomix elaboramos precisamente ese aliño aromático. Lleva unas hojas de menta fresca, piel de naranja, miel y zumo de naranja. Para conseguir una textura más fina, he optado por colarlo antes de mezclarlo con la fruta.

Para la macedonia he utilizado manzana, plátano, fresas y arándanos, pero podéis adaptarla fácilmente con lo que tengáis en casa: pera, mango, kiwi… o vuestras frutas favoritas.

Y, si no hay niños en casa, siempre podéis darle un toque más especial añadiendo al almíbar un chorrito de vuestro licor preferido.

Macedonia con almíbar de naranja, menta y miel

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Macedonia de frutas con almíbar de miel y naranja, un postre fácil, saludable y refrescante.

Macedonia con almíbar de naranja, menta y miel

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Calorías: 100
Raciones: 6

Tiempo de preparación: 15M
Tiempo de cocinado:: 1H
Tiempo total:: 1H 15M

Ingredientes

300 g de fresa
150 g de manzana pelada
170 g de plátano pelado
180 g de arándanos
La piel de media naranja (sólo la parte naranja)
75 g de zumo de naranja
40 g de miel
4 o 5 hojas de menta

Preparación

Troceamos nuestras fresas y el plátano, intentando que todos los trocitos tengan más o menos el mismo tamaño. También la manzana. A la manzana le echamos un chorrito de zumo de limón o una cucharadita de vinagre para evitar que se oxide. Ponemos la fruta troceada en un bol amplio.
Ponemos también en el bol los arándanos enteros.
Echamos en el vaso de Thermomix la piel de naranja y las hojas de menta. Programamos 5 segundos, velocidad 8. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
Añadimos el zumo de naranja y la miel. Mezclamos programando 20 segundos, velocidad 6.
Colamos la mezcla mientras la vertemos sobre la fruta que tenemos en el bol. Mezclamos, cubrimos con film y dejamos reposar en el frigorífico una hora o hasta el momento de servir.

Notas

El peso que indico en los ingredientes es de la fruta una vez limpia (sin piel, sin hojitas…).

Más información – Bolitas de plátano y frutos secos

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