Macho Nachos

Aperitivos15 minutos4 personas300 calorías

(470 votos)

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Por Irene Arcas

Lo prometido es deuda: aquí tenéis una receta donde podréis utilizar los chili con carne que preparamos el otro día. Se trata de un plato de la cocina Tex-Mex, llamado Nacho Machos, que está exquisito y que yo lo preparo cuando tengo invitados en casa, por ejemplo, cuando nos juntamos para ver un evento deportivo.

Lo podéis personalizar a vuestro gusto con los ingredientes que prefiráis, admite muchas variaciones. El único inconveniente es que hay que tomarlo según lo sacamos del horno y que no podremos prepararlo con antelación. Eso sí, podemos adelantar todo el trabajo y tener todos los ingredientes listos y cortados. Así sólo tendremos que montar el plato en una bandeja de horno y cocinarlo.

Macho Nachos

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Sabrosísimos Macho Nachos, de la cocina tex-mex, un aperitivo ideal de picoteo para compartir entre amigos.

Irene Arcas

Tipo de receta: aperitivos
Calorias: 300
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 14M
Tiempo de cocinado: 1M
Tiempo total: 15M

Ingredientes

1 bolsa de nachos (sin ningún sabor)
200 gr de chili con carne (ver receta aquí)
100 ml de nata para cocinar
una pizca de sal
una pizca de pimienta
una cucharada de zumo de limón
1/2 cebolleta
100 gr de pimiento rojo
100 gr de pimiento verde
1 tomate grande
unas rodajitas de jalapeño verde (opcional)
Queso rallado para gratinar/fundir

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en el vaso la cebolleta, el pimiento rojo y el verde. Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Reservamos.[/b]
Cortamos el tomate a cuchillo en daditos finos (en la thermomix se nos trituraría demasiado). Reservamos.
Ponemos en el vaso la nata, la sal, la pimienta y el zumo de limón. Trituramos 10 segundos, velocidad 4. Colocamos esta salsa en la base de la bandeja en la que hornearemos los nachos.
A continuación ponemos los nachos, y el resto de ingredientes por encima: chili con carne, cebolleta, pimientos y tomate (y el jalapeño si lo queréis añadir). Coronamos con queso rallado.
Horneamos durante 10 minutos a 180º, o hasta que se funda el queso. Estad atentos porque los nachos se queman con facilidad.

Equivalencias TM21

Más información – chili con carne o chili beans

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Josseline dijo

hace 10 años

Ques jalapeño , y que es nacho ?

Responder a Josseline

Irene Arcas dijo

Hola Josseline, los jalapeños son como unos pimientos verdes mexicanos muy picantes. Mira la respuesta que le he dejado a Nat para ver dónde puedes comprarlos. Los nachos son los triángulos de maíz (tipo Doritos) que se utilizan para mojar en salsas. Los puedes comprar en las zonas de comida internacional de los supermercados y también en la zona de aperitivos. ¡Ya me contarás si los encuentras! Un abrazo y gracias por seguirnos.

Responder a Irene Arcas

Nat dijo

Mmmm buena pinta, los jalapeños pican? dónde se pueden comprar?
Otra pregunta, con la salsa en la base los nachos no se humedecen y se quedan blandos?

Responder a Nat

Hola Nat, efectivamente los jalapeños pican y mucho. Los puedes comprar en tiendas especializadas de comida latina o en grandes superficies he visto que en la parte de aperitivos, donde comprarías los nachos, venden ya botes con jalapeños cortados. También en las secciones de comida internacional de los grandes supermercados. Sobre la salsa, sólo se están apoyando levemente los nachos, quizás los de abajo se reblandezcan un poco, pero están muy jugosos. ¡Ya me contarás qué tal! Gracias por tu mensaje. ¡¡Un abrazo!!