Magdalenas de cacao

Preparación

1. Preparamos los moldes rígidos de magdalenas colocando las cápsulas de papel en los huecos.

2. Ponemos en el vaso la piel de la naranja (solo la parte naranja) que podemos sacar con un pelador. También ponemos en el vaso 20 gramos de azúcar. Programamos 5 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

3. Añadimos los huevos y los otros 100 gramos de azúcar. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Programamos a continuación 3 minutos, velocidad 5.

4. Incorporamos el aceite de girasol y el zumo de naranja. Programamos 15 segundos, velocidad 5.

5. Añadimos la harina, la sal, el cacao amargo en polvo y la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 6.

6. Vamos poniendo esa masa en los moldes, sin llenarlos del todo. Los reservamos en el frigorífico al menos 30 minutos.

7. Tras esa media hora, precalentamos el horno a 250º.

   Espolvoreamos azúcar humedecida en la superficie de cada magdalena.

   Bajamos la temperatura del horno a 220º y ponemos las magdalenas en el interior. Las tendremos unos 13-18 minutos, hasta que estén bien cocinadas por dentro. Podemos comprobar si lo están con un simple palillo.

8. Sacamos del horno y ya las tenemos listas.