Magdalenas de chocolate y canela

Preparación

1. Ponemos 70 g de chocolate en el vaso y lo picamos durante 20 segundos, velocidad 5. Sacamos y reservamos.

2. Ponemos el resto de chocolate en el vaso y volvemos a programar 20 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

3. Incorporamos la mantequilla, el azúcar y los huevos. Programamos 20 segundos, velocidad 5.

4. Añadimos ahora la leche, la harina, la sal, la canela y la levadura. Programamos 30 segundos, velocidad 5.

5. Añadimos más chocolate (el que hemos rallado al principio pero reservando un poco para la decoración) y mezclamos con la espátula.

6. Colocamos los papeles de las magdalenas en un molde rígido. Ponemos masa hasta llenar 2/3 de cada molde. Decoramos cada magdalena con chocolate rallado y luego con sprinkles.

7. Horneamos a 180° (horno precalentado) durante 15 minutos aproximadamente.

8. Si el molde tiene solo capacidad para 6 magdalenas, como el que se ve en el vídeo, tendremos que repetir estos últimos pasos hasta que acabemos la masa que hemos preparado. Salen unas 18 unidades así que yo, con un molde para 6 magdalenas, he tenido que hornearlas en tres tandas.