Magdalenas de chocolate y canela

En este periodo puede que tengáis en casa más chocolate de lo habitual. Si queréis darle salida podéis aprovecharlo para hacer unas magdalenas tan coloridas como las de la foto.

El cómo prepararlas lo podéis ver también en el vídeo que encontraréis al final de la receta. No es una elaboración complicada pero sí que requiere un poco de tiempo, sobre todo si el molde que tenemos es para pocas magdalenas. En mi caso es para seis así he he hecho tres tandas de horneado.

¿Que vuestro chocolate es con leche? Pues utilizadlo igual. En el fondo esta pretende ser una receta de aprovechamiento.

Si os gustan las magdalenas no dejéis de consultar este recopilatorio. Encontraréis recetas de lo más variadas

Madalenas de chocolate y canela

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Unas madalenas para aprovechar el chocolate que tengamos en casa. Fáciles de preparar y muy ricas.

  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 220
  • Raciones: 18
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 140 g de chocolate en trozos (70% de cacao) -primero pondremos 70 g y luego otros 70-
  • 100 g de mantequilla
  • 80 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 250 g de leche
  • 250 g de harina
  • 1 cucharadita de canela
  • 12 g de levadura de repostería tipo Royal
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Ponemos 70 g de chocolate en el vaso y lo picamos durante 20 segundos, velocidad 5. Sacamos y reservamos.

  2. Ponemos el resto de chocolate en el vaso y volvemos a programar 20 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  3. Incorporamos la mantequilla, el azúcar y los huevos. Programamos 20 segundos, velocidad 5.

  4. Añadimos ahora la leche, la harina, la sal, la canela y la levadura. Programamos 30 segundos, velocidad 5.

  5. Añadimos más chocolate (el que hemos rallado al principio pero reservando un poco para la decoración) y mezclamos con la espátula.

  6. Colocamos los papeles de las magdalenas en un molde rígido. Ponemos masa hasta llenar 2/3 de cada molde. Decoramos cada magdalena con chocolate rallado y luego con sprinkles.

  7. Horneamos a 180° (horno precalentado) durante 15 minutos aproximadamente.

  8. Si el molde tiene solo capacidad para 6 magdalenas, como el que se ve en el vídeo, tendremos que repetir estos últimos pasos hasta que acabemos la masa que hemos preparado. Salen unas 18 unidades así que yo, con un molde para 6 magdalenas, he tenido que hornearlas en tres tandas.

Video

Más información – 9 recetas de magdalenas

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Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre... Ver perfil ›

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