Magdalenas de chorizo

Parece que las famosas magdalenas están más de moda que nunca. Las clásica son sinónimo de tradición y las modernas están tan ricas con las cremas que son una tentación.

Las de hoy están lejos de unas y de otras porque están hechas con chorizo. Sin duda es un acierto poner un ingrediente salado en una prepación dulce porque le aporta el equilibrio y originalidad.

En este caso he utilizado chorizo que pica un poco pero, si hay niños pequeños o si no os agrada, no dudéis en utilizar uno dulce que le dará el mismo sabor.

Magdalenas de chorizo

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Estas esponjosas magdalenas de chorizo las puedes utilizar tanto de merienda como para preparar una cena informal. Puedes guardarlas en una caja hermética.

  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 75
  • Raciones: 20
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 g de chorizo picante
  • 2 huevos camperos
  • 110 g de harina de trigo
  • 10 g de levadura en polvo
  • 75 g de mantequilla sin sal
  • 40 g de leche
  • 10 g de azúcar blanquilla
  • 1 pellizco de sal
  • Pimienta y romero
  • Spray o aceite

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º.

  2. Trocear el chorizo y ponerlo en vaso durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Transcurrido el tiempo retirar y reservar.

  3. Limpiar el vaso con un papel de cocina, poner la mariposa en las cuchillas y batir los huevos, con el azúcar y la sal durante 3 minutos, a velocidad 3 1/2.

  4. Mientras derretir la mantequilla en el microondas sin que llegue a hervir.

  5. A continuación incorporar al vaso la harina, la levadura, la mantequilla y la leche. Espolvorear pimienta recién molida y un poco de romero. Batir durante 1 minuto, velocidad 3.

  6. Quitar la mariposa, agregar el chorizo reservado y terminar mezclando con la espátula.

  7. Engrasar el molde de magdalenas con spray o aceite y rellenar los huecos con la masa.

  8. Hornear durante 15 minutos o hasta que al pincharlos el palito salga limpio.

  9. Desmoldar con cuidado y dejar enfriar sobre rejilla.

Equivalencias con TM21

Más información – Chorizos a la sidra

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7 comentarios

  1.   rocio dijo

    hola! en que paso incorporariamos la leche?? gracias!

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Lo siento se me había olvidado la leche.

      Ya está modificada la receta para que la podáis hacer sin problemas!

      Saludos,

  2.   Joaquin dijo

    Hola . Yo tambien pregunto lo mismo, en que paso se incorpora los 40 g. de leche? Gracias

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Joaquin,

      sí, se me olvidó poner la leche pero ya está modificada la receta.

      Saludos,

  3.   Joaquin dijo

    Gracias Mayra por la rectificación, las volveré ha hacer

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Gracias a vosotros por estar ahí!!

  4.   Rocío dijo

    Muchas gracias por la aclaración!!!! Están riquísimas!

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