Magdalenas de naranja con chocolate

Esta es una de las recetas habituales de casa. Suelo hacer magdalenas de naranja a menudo pero unas veces les pongo chocolate, otras veces pasas… aunque sin estos “añadidos” también están riquísimas.

Las descubrí en el libro “Repostería y pastelería” y os recomiendo que las probéis si no lo habéis hecho ya porque se hacen en menos de una hora utilizando ingredientes habituales.

Salen unas 26 unidades y lo mejor de todo es que se pueden congelar. Cuando nos levantamos por la mañana sacamos del congelador las que nos vamos a comer, las metemos al microondas unos segundos ¡y como recién hechas!

Un pequeño truco… si queréis que una vez horneadas el azúcar que las decora esté crujiente y bonito sólo tenéis que añadir al azúcar unas gotitas (3 o 4) de agua. Removéis y listo para decorar vuestras magdalenas de naranja.

Por cierto, os quedarán más bonitas si utilizáis un molde de silicona o de material antiadherente. En cada hueco podéis poner una oblea o un poquito de papel de horno como he hecho yo en esta ocasión.

Si os aficionáis a este mundillo de la repostería veréis que hay muchos tipos de magdalenas que se pueden hacer con nuestra Thermomix, por ejemplo, las Magdalenas de nata o las de mantequilla que saben como los sobaos… ¡todas están buenísimas!.

Magdalenas de naranja con chocolate

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Receta para preparar unas deliciosas magdalenas de naranja con chocolate en el interior en un tiempo récord.

• Ascen Jiménez

• Tipo de receta: desayuno
• Raciones: 26 unidades

• Tiempo de preparado: 50M
• Tiempo de cocinado: 7M
• Tiempo total: 57M

Ingredientes

• ½ naranja de zumo con piel
• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de aceite de girasol
• 220 g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 1 sobre de levadura química
• 1 tableta de chocolate -el que más os guste: negro, blanco, con leche…-
• Azúcar para espolvorear (acordaos de añadir unas gotitas de agua)

Preparación

1. Ponemos en el vaso la media naranja de zumo bien limpia, los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5.

2. Cuando acabe el tiempo volvemos a programar 3 minutos, velocidad 5 (esta vez sin temperatura).

3. Vertemos el aceite en el vaso y mezclamos 15 segundos, velocidad 5.

4. Agregamos la harina, la levadura y la sal. Programamos 8 segundos, velocidad 6.

5. Ayudándonos con un par de cucharas o con una manga pastelera, echamos un poquito de la masa en cada oblea. Luego incluimos una onza de chocolate en cada una y después echamos más masa. Tenemos que rellenar los moldes de magdalenas hasta las ¾ partes de su capacidad. Metemos al frigorífico. Aquí lo tendremos 30 minutos.

6. Precalentamos el horno a 250º.

7. Tras esa media hora, sacamos las magdalenas del frigorífico y las espolvoreamos con la mezcla que os he comentado antes de azúcar y un pelín de agua. Bajamos la temperatura del horno a 220º y horneamos durante 15 minutos aproximadamente.

Equivalencias con TM21

Más información – Receta Thermomix Magdalenas de nata