Magdalenas de pueblo con sabor a limón

¡¡Hoy toca videoreceta!! Vamos a preparar unas magdalenas con mucho sabor a pueblo ¡como a mí me gustan! En casa ya nunca compramos bollería industrial ¿que os gusta el dulce para desayunar y merendar? No os lo penséis dos veces y regaladle a vuestros hijos esta delicia sana y muy casera.

Veréis que se preparan en un santiamén, tan solo tenéis que respetar los 6 minutos de tiempo de mezcla de la masa para que queden bien esponjosas y listo. Si tenéis más tiempo, podéis dejarlas reposar en la nevera toda la noche para que al hornearlas estén aún más esponjosas, pero si no, con unos minutos es suficiente. En resultado será muy bueno también.

Y ¿cómo las conservamos? Nosotros las metemos en una bolsa zip de plástico y se conservan fenomenal hasta 5 días. Si hace mucho calor como ahora, mejor guardadlas en la nevera para que no se os estropeen.

Vídeo de la receta

A continuación te dejamos un vídeo en el que puedes ver cómo se prepara la receta de magdalenas de pueblo con sabor a limón:

Cómo preparar la receta

Magdalenas de pueblo con sabor a limón

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Exquisitas magdalenas de pueblo con aroma de limón. Super esponjosas: la mejor merienda, el mejor desayuno. Con un buen vaso de leche, café o colacao son irresistibles.

  • Cocina: espa??ola
  • Tipo de receta: postres
  • Calorias: 120
  • Raciones: 18-24 ud
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 g de azúcar blanquilla
  • piel de 1 limón (sin la parte blanca)
  • 250 g de aceite de oliva suave
  • 250 g de leche
  • 3 huevos
  • 375 g de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura tipo Royal®

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la piel del limón y el azúcar. Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.

  2. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos sobre el azúcar aromatizado que acabamos de preparar. Programamos 4 minutos, 37º, velocidad 2.

  3. Acabado el tiempo programamos de nuevo 6 minutos, 37º, velocidad 2.

  4. Durante los 3 primeros minutos añadimos el aceite poco a poco sobre la tapadera con el cubilete puesto.

  5. Durante los 3 últimos minutos hacemos lo mismo con la leche.

  6. Retiramos la mariposa.

  7. Añadimos la harina tamizada y la levadura y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 3. Si tenemos tiempo, dejamos reposar la masa mínimo 1 hora en la nevera o más o menos según el tiempo del que dispongamos.

  8. Precalentamos el horno a 220ºC con calor arriba y abajo.

  9. Mientras se calienta el horno echamos la masa en cápsulas de magdalena dentro de un molde rígido para muffins. Rellena ¾ partes o un poco más de cada cápsula y espolvoreamos con azúcar la superficie de cada magdalena.

  10. Horneamos a 200º durante 15 o 20 minutos con calor arriba y abajo.

  11. Retiramos a una rejilla y deja que enfríen. Guardamos en bolsas de plástico.


3 comentarios

  1.   Menchu dijo

    Bueniisimas amiga gracias.
    Mandame por favor a este correo recetas de croquetas de pescado con termomix.Agradecida.

  2.   Nieves dijo

    Hola están buenísimas y muy jugosas.Gracias x tu información tan importante.Un avrazo

  3.   Nines dijo

    Suculentas….. ummmm. Gracias!! Y las he hecho sin thermomix, que la tengo prestada?

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