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Magdalenas de Reyes

Si no habéis podido hacer un roscón por falta de tiempo o de ingredientes hoy os proponemos unas magdalenas inspiradas en ese dulce tradicional.

Entre sus ingredientes está el agua de azahar (de ahí que el sabor recuerde al del roscón) y en la superficie les vamos a poner azúcar humedecido, almendras y también fruta escarchada. Lo tenéis todo en el vídeo.

Ni que decir tiene que no pueden sustituir a un buen roscón… pero, en caso de necesidad, son una buena alternativa.

¡Felices Reyes!

Magdalenas de Reyes

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Una receta fácil que nos recuerda al tradicional roscón de reyes

Ascen Jiménez

  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 180
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 170 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 220 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura
  • 15 g de agua de azahar (2 cucharadas)
  • La piel rallada de 1 limón y de media naranja
  • 40 g de fruta escarchada
  • Almendra picada o laminada
  • Un poco de azúcar con unas gotas de zumo

Preparación

  1. Ponemos la mantequilla en el vaso. Programamos 3 minutos, 90º, velocidad 2.

  2. Añadimos el azúcar, los huevos, la harina, la levadura, el agua de azahar y la ralladura de los cítricos. Programamos 3 segundos, velocidad 5.

  3. Ponemos la masa en los moldes, sin llenarlos del todo. Ponemos en la superficie un poco de azúcar humedecida con unas gotas de zumo. También almendra picada y fruta escarchada.

  4. Horneamos a 200º durante 14 o 15 minutos, hasta que estén doradas.

  5. Hacemos otra tanda hasta que gastemos toda la masa.

Más información – Roscón de reyes con masa madre

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