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Magdalenas de ricotta con chocolate

Merienda35 minutos15 uds aprox. personas150 calorías
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Por Ascen Jiménez

magdalenas-de-ricotta

Ya va dando pereza lo de encender el horno… ¡y lo que nos queda queda! Pero si vais a cocinar algo en él (pizza, asado…), aprovechad y preparad unas magdalenas de ricotta.
Con nuestra Thermomix, en pocos minutos, haremos la masa. Tienen menos grasa que las tradicionales (pondremos 50 g de mantequilla) y el chocolate que le queráis poner. Me atrevería a decir que son un pelín más ligeras que las de siempre.

Magdalenas de ricotta con chocolate

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Una receta de magdalenas sencillas con menos calorías que las tradicionales. Llevan poca mantequilla, ricotta, huevos y chocolate.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 150
  • Raciones: 15 uds aprox.
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 g de chocolate fondente
  • 2 huevos
  • 180 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 300 g de ricotta (o requesón)
  • 1 pizca de sal
  • 50 g de leche
  • 250 g de harina
  • 1 sobre de levadura tipo Royal

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el chocolate, en trozos y programamos 5 segundos, velocidad 5. Sacamos y reservamos.

  2. Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar, la mantequilla, la ricotta, la sal y la leche. Programamos 30 segundos, velocidad 4.

  3. Incorporamos la harina y la levadura. Volvemos a programar 30 segundos, velocidad 4.

  4. Añadimos el chocolate que habíamos triturado al principio y mezclamos durante 15 segundos en velocidad 3.

  5. Ponemos la masa en moldes de muffin o en moldes individuales de otro formato .

  6. Horneamos durante 30 minutos aproximadamente a 180º.

Notas

La ricotta se puede sustituir por requesón

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Magdalenas de naranja


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      Verobe dijo
    hace 9 años

    Buenas!!
    Tengo una amiga que sufre de adicción al chocolate blanco y ocurre que mañana es su cumple, he pensado en hacer este super bizcocho pero con gotas de chocolate blanco, que opinas? Quedará bien?
    Gracias 🙂

    Responder a Verobe
         Ascen Jiménez dijo
      hace 9 años

      Hola!
      Yo creo que con chocolate blanco también estarán muy buenas. Dale la sorpresa, que seguro que le gusta 😉
      Un abrazo!

      Responder a Ascen Jiménez