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Magdalenas de leche condensada

Mermeladas28 minutos8 personas
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Por Ascen Jiménez

Lo mejor para combatir el frío es encender el horno. En este caso para preparar unas magdalenas estupendas hechas con leche condensada.

Están hechas con el medio bote que me sobró de este pastel de calabaza. Son unas magdalenas blanquitas y muy esponjosas. La receta es de la web de Nestlé aunque yo les he puesto el glaseado que utilicé en el bizcocho de nata, ¿os acordáis?

Y, ya que todo tiene aires navideños… he utilizado unas cápsulas decoradas y unos palillos bonitos para convertirlas en unas magdalenas de fiesta. En estas fechas no podía ser de otra manera.

Magdalenas de leche condensada

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Unas magdalenas sencillas y muy ricas con una glasa diferente y con la leche condensada como protagonista.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: mermeladas
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para la masa:

  • 200 g de leche condensada
  • 2 huevos
  • 75 g de aceite de girasol
  • La piel rallada de 1 naranja
  • 150 g de harina
  • 7 g de levadura en polvo

Para la glasa:

  • 9 g de agua
  • 30 g de azúcar glas
  • 4 g de harina

Preparación

  1. Encajamos la mariposa en el vaso. Ponemos en él la leche condensada y los huevos. Programamos 3 minutos, velocidad 3 1/2.

  2. Añadimos el aceite y la ralladura de naranja. Programamos 7 segundos, velocidad 3.

  3. Incorporamos la harina y la levadura, tamizándolas con un colador. Programamos 8 segundos, velocidad 5.

  4. Ponemos las cápsulas de las magdalenas en un molde rígido. Las rellenamos 3/4 partes de su capacidad.

  5. Preparamos la glasa mezclando en un vaso los tres ingredientes de la misma: el agua, el azúcar glas y la harina. Justo antes de meter el molde en el horno ponemos un poco de glasa sobre cada magdalena.

  6. Horneamos a 180 durante 18 minutos aproximadamente.

Más información – Tarta de calabaza y leche condensada, Bizcocho de nata con costra

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  1.   Toñi dijo
    hace 5 años

    En esta receta no indicas cómo se prepara la glasa, se entiende que se mezcla todo junto y ya está, no? Tampoco coinciden los ingredientes con el bizcocho de nata…

    Responder a Toñi
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 5 años

      Hola Toñi:
      Para hacer la glasa solo hay que mezclar los ingredientes de la misma en un vaso.
      Pero tienes razón, los ingredientes son diferentes a los del bizcocho porque he puesto la mitad de la dosis. Como necesitamos poca cantidad de clara de huevo he sustituido la clara por agua. En cualquier caso, si tienes clara, puedes utilizarla tranquilamente.
      He modificado la ficha de la receta. ¡Gracias por darte cuenta!
      Un abrazo y ¡Feliz Año Nuevo!

      Responder a Ascen Jiménez