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Magro con tomate

Magro con tomate

Esta receta me trae muy buenos recuerdos. Parte de mi familia es de la Mancha y, desde pequeñita, recuerdo comer este plato de magro con tomate. Es una de las recetas típicas de la zona, que encontraréis en cualquier restaurante y en cualquier casa. Es muy sencillo, sólo debemos utilizar una buena materia prima. Y, por supuesto, acompañarlo con unas patatas fritas y un buen pan para mojar en la salsita. ¡Delicioso!

Los ingredientes son muy básicos: una buena carne de cerdo (en trozos grandes para que no se deshagan) y un buen tomate triturado. Especias para darle ese toque especial que harán que la salsa os resulte irresistible y ¡así de fácil!

Es una buena idea para dejarlo preparado de un día para otro o llevarlo al trabajo en un tupper. También lo podéis congelar para tenerlo disponible siempre que lo necesitéis.

Además, hoy os dejamos la receta en vídeo para que os perdáis ningún detalle. ¡¡Esperamos que os guste!!

¿Te gustó? Prueba esta otra receta. ¡Te encantará!

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  1.   david dijo

    ¿se podría sustituir la carne de cerdo por la ternera con los mismos tiempos??

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Perfectamente David! Gracias por seguirnos 😉

      1.    david dijo

        Gracias 🙂 a ver si la pruebo y os cuento

  2.   paqui cantador dijo

    yo tienes thermomix tu hacer muy buenas gracias

    1.    Mabele dijo

      Haciéndola estoy y eso huele de maravilla! Gracias!

      1.    Irene Arcas dijo

        ¡Gracias Mabele! Espero que os gustara 🙂 Un abrazo.

  3.   susana dijo

    A mi lo que me ha pasado es que se me ha desecho toda la carne y me ha salido como pure .

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Susana, pues imagino que el problema habrá sido el tamaño de los trozos de carne. Ponlos más grandes la próxima vez, que con el giro a la izquierda, es raro que se te deshagan tanto… Si se te ha deshecho tanto la carne te recomiendo que la aproveches con esta receta: http://www.thermorecetas.com/coulant-de-carne/ ¡¡Espero que te guste!!

  4.   David dijo

    Hice la receta y estaba muy buena, se me olvidó escribir jeje
    Si que se me deshizo un poco la carne pero casi que mejor, porque asi queda más jugosa,
    Para la próxima vez podré trozos de carne más grande así si se deshacen un poco no se quedarán muy pequeños

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola David, efectivamente, los trozos de carne suelen ser grandecitos, así no se deshacen 🙂 ¡Me alegro de que te haya gustado! Un abrazo 🙂

  5.   Sierra dijo

    Cuando se dice 1 cubilete de agua, cuanta agua es?. Gracias.

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Sierra, son 100 ml 🙂

  6.   Sierra dijo

    Ok, muchas gracias.
    Y también me gustaría saber si esta receta siempre se hace con el cubilete puesto.

  7.   Sierra dijo

    Me ha quedado buenísimo, muchas gracias.

    1.    susana dijo

      A mi lo que me ha pasado es que se me ha desecho toda la carne

      1.    Irene Arcas dijo

        Los trozos de carne deben ser grandecitos y muy atentos siempre de poner el giro a la izquierda en las cuchillas. Si tienes un modelo antiguo de thermomix te recomendamos que pongas la mariposa. ¡Gracias por seguirnos!

    2.    Irene Arcas dijo

      ¡¡Gracias Sierra!! Nos alegramos mucho.

  8.   Cristina Cano Fajardo dijo

    Se pone el cubilete o el castillo?

    1.    Irene Arcas dijo

      Podemos poner el cubilete un poquito inclinado si vemos que la salsa tiene mucha agua cuando falten 10 min para terminar.

  9.   Estela dijo

    Estaba muy bueno!!!! Nos ha gustado muchísimo!!! Quisiera saber para hacer el doble de cantidad como puedo hacer, pues queda un pelin corto para nosotros. Y así puedo congelar.

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Qué bien Estela! Nos alegramos muchísimo. Para hacer el doble de cantidad, simplemente dobla las cantidades de todo y manten los tiempos tal cual están. ¡Ya nos contarás qué tal te queda!

  10.   Arturo dijo

    Hola Irene, cuando dices de hacer los trozos de carne mas grandes, podrias afinar un poco mas, me refiero a si puedes dar un tamaño aproximado.
    Muchas gracias por las recetas.
    Un saludo

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Arturo pues 4×4 cm estaría bien. ¡Gracias a tí por escribirnos!

  11.   Aida dijo

    He seguido todos los pasos de la receta y la carne me ha salido cruda

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Aída, es dificil que después de cocinar trocitos de carne durante 40 minutos en una salsa te quede crudo después. ¿Has mirado que hayas puesto las cantidades de tomate triturado tal y como aparecen en la receta?