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Se acerca la navidad y ya las despensas se van llenando de productos típicos de estas fechas. La mayoría dulces. ¿Qué tal sin en vez de comprarlos los elaboramos en casa? Aquí os propongo un dulce típico que no nos llevará mucho tiempo: Mantecados de canela.
No nos engañemos. En esta época del año es prácticamente imposible cuidarse así que mejor disfrutar y ya haremos un buen propósito de año nuevo. Sin embargo, podemos optar por elaborar muchas de estar preparaciones tan calóricas en nuestro hogar de manera más natural controlando el uso de los ingredientes. Ventaja que nos brinda el disponer de Thermomix. Nos permite hacer muchas cosas que podemos encontrar en los supermercados pero de manera casera y, por lo tanto, mucho más sana.
En esta ocasión os presento uno de los dulces estrella de las navidades. Los mantecados de canela de toda la vida. He de decir que es la segunda vez que los hago y cada vez me sorprendo más del resultado. No tiene nada que envidiar a los mantecados de canela de origen industrial. Unos bocados que se deshacen en la boca y dejan sabor a harina de trigo y de almendras tostadas. ¡Es mi dulce navideño favorito!
Según los dejemos más o menos tiempo en el horno se nos quedaran más tiernos o más tostados. Eso va a gustos como siempre. En la descripción de la receta os dejaré los intervalos. De una manera o de otra os encantarán.
Sobre la sugerencia de presentación, veis en la fotografía que tan solo he decorado usando semillas de sésamo. También podemos emplear chocolate fundido, azúcar glas o incluso un glaseado mezclando el azúcar glas con muy poca agua para que nos quede una mezcla densa. Aunque os diré la verdad: no hace falta que le pongáis nada. Tan y como salen del horno ya resultan irresistibles.
¡Felices mantecados de canela a todos! ¡Y felices fiestas, claro está!
Vídeo de los Mantecados de canela
Como siempre aquí os dejo el tutorial en vídeo de la receta para que veáis que no tiene ninguna complicación.
Espero que os guste mucho y que lo compartáis con los vuestros.
Mantecados de canela
Mantecados de canela. Un clásico de los dulces navideños que podemos preparar fácilmente en casa con ayuda de nuestro Thermomix.
Y a miiiiiii??
hola, yo los hice una vez, pero se me quedo la masa aplastada en el horno entera, fue un desastre, no se muy bien porque paso eso, me puedes orientar?
mil gracias
¡Hola, María! Eso que me cuentas puede deberse posiblemente a un exceso de manteca en la mezcla. También puede ser que no dejaras la masa el suficiente tiempo en la nevera.La masa ha de estar bastante compacta antes de meterlos en el horno. De todas formas te animo a probar de nuevo. Seguro que esta vez sí que te salen. ¡Ya verás! Espero noticias
Que buenos……ummmm
La manteca de cerdo se puede sustituir por otra cosa?
Hola, la manteca de cerdo se puede sustituir por otra cosa? Gracias!!