Aquí tenéis nuestra propuesta de postre para el fin de semana: manzanas al horno con crujiente de nueces y piñones. Se sirve caliente y está aún más rico si lo acompañamos con helado de vainilla o con yogur.

Una forma diferente de preparar manzanas asadas que gustará a toda la familia. Prepararlo no nos llevará mucho tiempo porque la mezcla de mantequilla, harina y nueces la haremos con nuestro robot de cocina.

Así que… id calentando el horno que hoy toca postre especial.

Manzanas al horno con crujiente de nueces y piñones

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Un postre de fin de semana que se prepara en poco tiempo. Servidlo caliente, con helado de vainilla o con yogur… será aún más especial.

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Calorias: 461
Raciones: 4

Tiempo de cocinado: 45M
Tiempo total: 45M

Ingredientes

75 g de mantequilla fría en tacos (y un poco más para engrasar el molde)
40 g de nueces
150 g de harina
1 yema de huevo
60 g de azúcar (Mascobado, azúcar moreno… el que utilicéis en casa)
1 pizca de sal
3 manzanas
Piñones

Preparación

Precalentamos el horno (calor arriba y abajo) a 180º. Untamos el recipiente de horno con un poco de mantequilla.
Ponemos en el vaso las nueces y las trituramos durante 2 segundos en velocidad 5. Añadimos la harina, la mantequilla, la yema, el azúcar y la sal. Programamos 25 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.
Pelamos las manzanas y las troceamos en cubitos. Las vamos poniendo en el molde que habíamos engrasado antes. Cubrimos las manzanas troceadas con el crujiente que hemos preparado en nuestra Thermomix. Ponemos unos cuantos piñones en la superficie.
Horneamos todo durante 20 o 25 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
Servimos caliente.