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Manzanas al horno con crujiente de nueces y piñones

Postre45 minutos4 personas461 calorías
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Por Ascen Jiménez

Aquí tenéis nuestra propuesta de postre para el fin de semana: manzanas al horno con crujiente de nueces y piñones. Se sirve caliente y está aún más rico si lo acompañamos con helado de vainilla o con yogur.

Una forma diferente de preparar manzanas asadas que gustará a toda la familia. Prepararlo no nos llevará mucho tiempo porque la mezcla de mantequilla, harina y nueces la haremos con nuestro robot de cocina. 

Así que… id calentando el horno que hoy toca postre especial.

Manzanas al horno con crujiente de nueces y piñones

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Un postre de fin de semana que se prepara en poco tiempo. Servidlo caliente, con helado de vainilla o con yogur… será aún más especial.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 461
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 75 g de mantequilla fría en tacos (y un poco más para engrasar el molde)
  • 40 g de nueces
  • 150 g de harina
  • 1 yema de huevo
  • 60 g de azúcar (Mascobado, azúcar moreno… el que utilicéis en casa)
  • 1 pizca de sal
  • 3 manzanas
  • Piñones

Preparación

  1. Precalentamos el horno (calor arriba y abajo) a 180º. Untamos el recipiente de horno con un poco de mantequilla.

  2. Ponemos en el vaso las nueces y las trituramos durante 2 segundos en velocidad 5. Añadimos la harina, la mantequilla, la yema, el azúcar y la sal. Programamos 25 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.

  3. Pelamos las manzanas y las troceamos en cubitos. Las vamos poniendo en el molde que habíamos engrasado antes. Cubrimos las manzanas troceadas con el crujiente que hemos preparado en nuestra Thermomix. Ponemos unos cuantos piñones en la superficie.

  4. Horneamos todo durante 20 o 25 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.

  5. Servimos caliente.

Notas

Podemos añadir también canela a la mezcla que preparamos en el vaso.[br]Queda aún mejor si lo servimos con helado de vainilla o con yogur.

Más información – Galletas de mantequilla y avellanas

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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  1.   Regli dijo
    hace 6 años

    Hola. Soy alérgica a los frutos secos. ¿podría sustituir las nueces por otra cosa? Gracias por vuestras recetas.

    Responder a Regli
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 6 años

      Hola!
      Si te gusta el chocolate, añade unas pepitas cuando lo saques del horno. O puedes poner fruta deshidratada (mango, dátiles, pasas…) 😉

      Responder a Ascen Jiménez