Manzanas al vino blanco

Si tenéis muchas manzanas en casa esta receta os va a venir fenomenal.

Al cocer las manzanas con vino blanco, agua y azúcar obtenemos una especie de manzanas en almíbar muy ricas que podemos presentar como postre o incluso utilizar para elaborar otras recetas (el próximo día os enseño un bizcocho).

Sorprende el color que toman las manzanas. Ya veréis, no se oxidan.

Por si lo que tenéis en casa son melocotones… os dejo el link a la receta de melocotones en almíbar.

Manzanas al vino blanco

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Manzanas cocidas con vino blanco, agua y azúcar. Podríamos llamarlas manzanas el almíbar. Nos sirven para tomarlas como postre o para hacer otras recetas.

• Ascen Jiménez

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: postre
• Calorias: 80
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 3H
• Tiempo de cocinado: 10M
• Tiempo total: 3H 10M

Ingredientes

• 1 kg de manzanas (reineta, golden o incluso otra variedad)
• 150 g de vino blanco
• 100 g de agua
• 80 g de azúcar
• El zumo de 1 limón

Preparación

1. Pelamos y quitamos las semillas a las manzanas. Las cortamos en lonchas de unos 5 mm (es importante que no sean demasiado finas).

2. Las ponemos en el vaso con el vino, el agua y el azúcar. Programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

3. Sacamos las manzanas y las colocamos en botes o en un bol. Incorporamos ahora el zumo de limón. Dejamos enfriar antes de servir.

Notas

Estas manzanas se pueden servir solas o acompañadas con nata montada o con helado. Se pueden utilizar también para elaborar bizcochos o tartas de fruta.

Equivalencias con TM21

Más información – Melocotones el almíbar