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!Lo ha conseguido de nuevo!. Mi Thermomix me ha vuelto a dejar con la boca abierta con esta margarina casera sin lactosa y totalmente vegana. Es sencillísima de hacer y con sólo 2 ingredientes.
Es la solución para aquellas personas que sigan una dieta vegana, sin lactosa o sensibilizada con el desastre medioambiental del aceite de palma ya que está hecha a base de aceite de oliva y de coco. El resultado es excepcional, se extiende muy bien y tiene un sabor tan rico a coco que las tostadas de las mañanas pasan a un plano superior.
Como os decía, esta margarina casera sin lactosa es muy sencilla de hacer. Sólo tenemos que mezclar bien los dos aceites, dejarlos enfriar y batirlos para que la mezcla adquiera textura.
En casa nos ha gustado tanto que ya le hemos puesto el nombre de cocoliva. Y aunque tengo pendiente probarla en otras preparaciones es, sin duda, una receta fantástica para sacarle el máximo partido a nuestra Thermomix.
Margarina casera sin lactosa
Una solución totalmente vegana y apta para la dieta sin lactosa.
Increíble, esta receta es una maravilla. Muchas gracias.
Un saludo.
Yo estoy aun alucinada…me ha encantado, sobre todo, porque es sencilla de hacer y solo con 2 ingredientes!!
Gracias por tu comentario!!
Cuanto tiempo dura sin caducar? Se puede utilizar para hacer browni?
Hola Blanca:
Aun no me ha dado tiempo a experimentar mucho. Solo puedo decirte que se extiende muy bien y en tostadas está deliciosa!!
Saludos!!
Me encanta la receta. Tengo intolerancia a la lactosa y a la soja y es complicadísimo encontrar margarina apta para mí y con pocas porquerías. Pero no me gusta el coco. ¿Crees que se podría sustituir por algún otro componente?
Hola Itziar:
Una de las características que tiene el aceite de coco es que solidifica a temperatura ambiente. De momento no he encontrado otro con esta peculiaridad pero si lo encuentro lo pruebo y te aviso, vale??
Saludos!!
Gracias, de todos modos, como tengo aceite de coco en casa haré un poco, a ver si nos gusta la receta y buscaré yo también. Si encuentro alternativas, avisaré.
Hola
Hola, gracias por la receta, hice el primer paso ,puse la mariposa en el vaso y lo puse en la nevera, pero tuve que salir y al llegar a casa estaba solido completamente, yo soy muy nueva con la termomix, me puedes dar algún consejo para terminar hacerla.
Muchas gracias
Hola Águeda:
Yo lo que haría sería volver a empezar, es decir, derretir el bloque sólido durante 3 minutos, 70º, velocidad 1. Después dejarlos de nuevo en la nevera pero controlando que el punto de solidificación sea bueno y batir siguiendo la receta.
Ya me contarás!!
Besos!!
Hola de nuevo, como estaba sólida me costó bastante quitar la mariposa, luego quise hacer el primer paso pero las cuchillas no giraban, puse 10 segundos a velocidad 5 y después 20 segundos más, y se quedo como una pasta y segui con el segundo paso, y quedo muy bien, como una mus y en la tarrina Y la nevera.
Muchas gracias
los aceites que solodifican a temperatura ambiente son gasas saturadas, nada saludables aunque tenga aceite de oliva
Hola de nuevo, como estaba sólida me costó bastante quitar la mariposa, luego quise hacer el primer paso pero las cuchillas no giraban, puse 10 segundos a velocidad 5 y después 20 segundos más, y se quedo como una pasta y segui con el segundo paso, y quedo muy bien, como una mus y en la tarrina Y la nevera.
Muchas gracias
Genial Águeda!!
Has sabido resolver la situación tú solita…qué grande!!
Gracias por tu aportación. Seguro que le servirá de ayuda a más gente.
Besos!!
Hola: podrías indicarme donde puedo comprar el aceite de coco?
Muchas gracias y enhorabuena por tu gran trabajo.
Hola
Podrías indicarme donde puedo adquirir el aceite de coco?
Muchas gracias y enhorabuena por tu trabajo
Hola Javi:
En cualquier tienda de productos ecológicos, dietética, herboristerías e incluso supermercados grandes.
Saludos!!
Dónde se consigue el aceite de coco?
En cualquier tienda de productos ecológicos, dietética, herboristerías e incluso supermercados grandes.
Saludos!!
No tengo palabras!!! Mil gracias por compartirlo!!
Cuando la pruebes te vas a enamorar!!
Esto quiero probarlo
Hola!….pero no dicen que cualquier grasa que se solidifica cuando se enfría no es saludable??….
Hola Olga:
Se dicen tantas cosas!! Yo, de momento, he leído más informes a favor que en contra, así que lo consumo. Pero cada uno es libre de usarlo o no.
Saludos!!
Me encanta ya k yo soy intorelante a la lactosa y me tengo k privar de muxiiisiiimos alimentos
Me alegra que te guste…en tostadas está de rechupete!!
Mira Antonio Balta Pérez
La he hecho y en casa nos ha encantado!!!… asi que repetiré y estaría encantada de poder usarla no sólo en tostadas sino en algún dulce, así que a investigar si se puede! Gracias por compartir recetas así, son de gran ayuda a los que buscamos alternativas más saludables.
Hola Nita:
El siguiente paso será probar la margarita en recetas. En cuanto tenga algo rico, lo publicaré!
Besos!!
O sigo desde hace años y nunca dejaréis de sorprenderme….Vuestras recetas son divinas, de verdad, es increíble el trabajo q hacéis! Está margarina la hice ayer y la hemos probado esta mañana y está espectacular! Enhorabuena y mil gracias! 🙂
Muchas gracias por tu comentario!!
Me alegra saber que os ha gustado.
Para nosotras es un aliciente que nos ayuda a seguir adelante!!
Hola! Me encanta haber encontrado esta receta. El problema que tengo es que he seguido la receta paso a paso, pero al llegar al punto de batir con la mariposa no consigo que coja volumen, sigue quedando una mezcla de aceites líquidos…se te ocurre cuál puede ser el problema? Muchas gracias
Hola Vicky:
Eso es que no tenía el punto de solidificación adecuado. Ni se te ocurra tirarlo!…Sólo tienes que volver a meterlo en la nevera y dejar que el aceite pierda el brillo y se formen capas sólida.
En verano, igual te cuesta un poco más por el calor. Asegúrate de que el vaso y la mariposa están fríos.
Besos!!