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Mayonesa de ajo negro

Mayonesa de ajo negro

ยกESPECTACULAR! La verdad es que no puedo decir otra cosa. Nos ha sorprendido gratamente. ยฟConocรฉis el ajo negro? Segรบn sus propios productores โ€œse obtiene mediante la colocaciรณn de ajo crudo fresco en un armario de fermentaciรณn con agua de Mar, para la fermentaciรณn natural de 60 a 90 dรญasโ€. Tiene un sabor รบnico, nada que ver con el ajo tradicional crudo, ni pica ni hueleโ€ฆ todo lo contrario es suave, muy tierno en el interior y un sabor muy agradable con toques dulces y balsรกmicos.ย Ademรกs, se dice que previene y es muy eficaz para la diabetes, la hipertensiรณn, e incluso el cรกncer.

Asรญ que hoy hemos preparado una deliciosa mayonesa de ajo negro, que va a ser perfecta para acompaรฑar, sobre todo pescados. Pero, por supuesto, no dejรฉis de probarla simplemente con panโ€ฆ ยกexquisita! Eso sรญ, ya veis que el color de la mayonesa no es el mรกs bonito del mundo ?


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     Jose Olmedo Illueca dijo

    El ajo negronlo venden en mercadona!!

     Puri Escribano dijo

    Sรญ. Sabor bueno, aspecto ?

     Saro Soto dijo

    Hola, gracias por la receta, siempre lo miro en Mercadona pero no sabรญa como utilizarlo, tengo una dudaยฟ 4 ajos son cuatro dientes de ajo o cuatro cabezas?
    Gracias
    Saro

     Vera dijo

    Muy buena, tiene un sabor peculiar, intenso, y eso q solo le he puesto 2 ajos.. Gracias x la receta, nunca habia usado el ajo negro

        Irene Arcas dijo

      ยกGracias Vera! Pues hay muchas recetas con ajo negro… pronto subirรฉ otra ยกestate atenta! Tiene muchรญsimas posibilidades en cocina y el sabor es sencillamente espectacular.

     Marja Montserrat dijo

    Hola, tengo la misma pregunta que Saro (hace un aรฑo!) que veo respuesta … Cuatro dientes de ajo o cuatro cabezas de ajo ?

        Irene Arcas dijo

      Hola Marja, sรญ, son 4 dientes de ajo!! ๐Ÿ™‚ Esperamos que te guste.