Hasta ahora en casa habรญamos probado a hacer la mayonesa clรกsica y tambiรฉn la lactonesa pero hace unos dรญas probamos algo nuevo que nos ha gustado mucho. Se trata de la mayonesa de cilantro.
Su textura es exactamente igual que la mayonesa clรกsica aunque su sabor es distinto porque lleva cominos, ajo y cilantro. Esta mezcla de sabores le darรก una chispa a los platos de verduras, mariscos o incluso carnes.
Ya sabรฉis que el cilantro se parece al perejil pero con matices de sabores muy distintos. Para mi gusto tiene unos notas finales mรกs refrescantes que son espectaculares. Se utiliza mucho en la cocina internacional y su uso es obligatorio si querรฉis hacer un buen ceviche.
Asรญ que si querรฉis sorprender a vuestro invitados, en vuestra prรณxima barbacoa no dejรฉis de probar la mayonesa con cilantro sobre unas patatas asadas o sobre unos langostinos a la planchaโฆespectaculares!!
Mayonesa de cilantro
Puedes servir la mayonesa de cilantro con tus platos a la plancha favoritos.

Equivalencias con TM21
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