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Mayonesa de cilantro

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Hasta ahora en casa habíamos probado a hacer la mayonesa clásica y también la lactonesa pero hace unos días probamos algo nuevo que nos ha gustado mucho. Se trata de la mayonesa de cilantro.

Su textura es exactamente igual que la mayonesa clásica aunque su sabor es distinto porque lleva cominos, ajo y cilantro. Esta mezcla de sabores le dará una chispa a los platos de verduras, mariscos o incluso carnes.

Ya sabéis que el cilantro se parece al perejil pero con matices de sabores muy distintos. Para mi gusto tiene unos notas finales más refrescantes que son espectaculares. Se utiliza mucho en la cocina internacional y su uso es obligatorio si queréis hacer un buen ceviche.

Así que si queréis sorprender a vuestro invitados, en vuestra próxima barbacoa no dejéis de probar la mayonesa con cilantro sobre unas patatas asadas o sobre unos langostinos a la plancha…espectaculares!!

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Salsa de mayonesa


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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   maria angeles barrio dijo

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