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Mayonesa de tofu

Mayonesa de tofu casera

La mayonesa de tofu es una alternativa ya no sรณlo para los vegetarianos si no para aquellas personas que buscan una salsa para las verduras, carnes o pescados sin tener que recurrir al huevo o a la leche.

A estas alturas ya todos sabemos hacer mayonesa o lactonesa. Asรญ que esta receta nos va a ayudar a ampliar nuestros recursos culinarios y tambiรฉn nuestra dieta.

El ingrediente principal, el tofu, no es mรกs que la proteรญna coagulada de la soja. Es decir, una cuajada o queso que se elabora tras dejar la soja en remojo. Tiene muchas aplicaciones ya que se puede hacer en ensalada, freรญr o aรฑadir a cualquier sopa.

Es un ingrediente tambiรฉn apto para celรญacos.

ยฟOs animรกis a probarla?

Equivalencias con TM21

Mรกs informaciรณn โ€“ย Salsaย Mayonesa / Lactonesa


Descubre otras recetas de: Intolerantes a la lactosa, Intolerantes al huevo, Veganas

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     M Carmen dijo

    Hola Mayra soy seguidora de vuestras recetas y me encanta esta pues me gusta mucho todo lo vegetal
    me gustaria si me pudieses decir que tipo de hierbas aromaticas le van bien para aromati y asรญ poderlo hacer de diferentes arรณmas
    Felicitaros por el blog pues es buenisimo y hay variedad para todas las necesidades
    Un saludo M Carmen

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola M Carmen:

      Esta receta admite de todo, desde orรฉgano seco, tomillo y romero hasta una mezcla de hierbas provenzales. Incluso un poquito de sal de algas que os mostrรฉ el otro dรญa.

      Saludos!!