Mayonesa para salmón ahumado, langostinos…

Seguro que ya tenéis la cena de hoy prácticamente hecha o, al menos, pensada. Por eso os proponemos una salsa que se prepara en pocos minutos y que puede dar a vuestros platos un toque aún más especial. Es una mayonesa aromatizada con eneldo, que se puede sustituir por otras hierbas aromáticas, y que queda fenomenal con ahumados, langostinos o con cualquier pescado al horno.

Aún estáis a tiempo de añadirla a vuestro menú. Yo la pondré con unas mini tostadas de pan casero y unas rositas de salmón ahumado. Un entrante bien sencillo pero muy rico.

Se acerca esa noche que muchos de nosotros estamos esperando. Despedimos un año peculiar y deseamos, con todas nuestras fuerzas, que el próximo solo nos traiga alegrías. Un fuerte abrazo de parte de todo el equipo de Thermorecetas. Chinchín.

Índice

• 1 Mayonesa para salmón ahumado, langostinos...
  • 1.1 Please login to bookmark
  • 1.2 Ingredientes
  • 1.3 Preparación
  • 1.4 Notas

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Mayonesa para salmón ahumado, langostinos...

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Una salsa ideal para marisco y pescado.

• Ascen Jiménez

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: salsas
• Calorias: 1930
• Raciones: 1

• Tiempo de preparado: 2M
• Tiempo de cocinado: 2M
• Tiempo total: 4M

Ingredientes

• 200 g de aceite de girasol
• 1 huevo
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 15 g de mostaza
• 1/2 cucharadita de eneldo seco
• Sal
• Pimienta negra
• Unas rebanadas de pan tostado (picatostes, pan casero…)
• Salmón ahumado, langostinos…

Preparación

1. Pesamos el aceite poniendo un vaso sobre la tapadera y pulsando la función de peso. Pesamos 200 g de aceite y lo reservamos.

2. Ponemos el huevo en el vaso. También el zumo de limón, la mostaza, el eneldo, la sal y la pimienta.

3. Colocamos la tapadera en su posición y también el cubilete.

4. Programamos 2 minutos, velocidad 4. En ese tiempo, con las cuchillas en movimiento, vamos echando el aceite por el vocal (irá cayendo, poco a poco, gracias a las ranuras que quedan entre el cubilete y la tapadera).

5. Ponemos nuestra mayonesa especial en un bol o la utilizamos para nuestras tostas favoritas.

Notas

¿No tenéis eneldo en casa? Pues utilizad perejil o cualquier otra hierba aromática. Podéis adaptar esta salsa a vuestros gustos o necesidades.

Fuente – Vorwerk

Más información – Mi pan tipo casero con masa madre