Medallones de merluza y guisantes

Preparación

1. Ponemos el agua en el vaso.

2. Pelamos las patatas, las troceamos y las ponemos en el cestillo. Colocamos el cestillo dentro del vaso y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

3. Ahora, y sin retirar las patatas, ponemos también en el cestillo los guisantes.

4. Ponemos en el recipiente varoma el pescado, colocamos la tapa y lo situamos en su posición (sobre el vaso con la tapa puesta y sin cubilete). Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

5. Con cuidado, retiramos el recipiente varoma. Abrimos el vaso y, con la espátula, quitamos el cestillo.

6. Tiramos el agua que quede en el vaso.

7. Ponemos en el vaso todos los ingredientes que hemos cocinado en los pasos anteriores: las patatas, los guisantes y el pescado. Añadimos un poco de sal y también la pimienta o la de nuez moscada y programamos 10 segundos, velocidad 4.

8. Dejamos enfriar unos minutos. Con las manos vamos formando los medallones. Una vez hechos los ponemos en el frigorífico y los dejamos reposar unos 20 minutos.

9. Pasado ese tiempo los rebozamos pasándolos por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.

10. Los freímos en abundante aceite de girasol.