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Mejillones en vinagreta especial Navidad

¡¡Seguimos con recetas de navidad!! Hoy os traigo mejillones en vinagreta un entrante ligero y fresquito que dará mucho colorido en vuestras mesas. ¿Os acordáis de los mejillones en escabeche rojo? Aproveché para comprar más mejillones y preparar la receta que os presento hoy.

Es una receta facilísima, de las que prácticamente se “hacen solas”. Lo único que tenéis que tener en cuenta es que debemos dejar reposar la vinagreta para que las verduras se reblandezcan. Pero esto es algo positivo, ya que podremos dejarla preparada con antelación y solamente emplatar el día de la comida o la cena.

Equivalencias con TM21

tabla Cocinar con TM31 y TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Cordiales


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  1.   Ana Blanca López dijo

    Con recetas así, que llegue la navidad pronto!!

    http://juegodesabores.blogspot.com.es

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Dí que sí Ana!