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Sin duda este es el mejor dulce de leche del mundo que haya probado hasta ahora. Claro que mi opinión es subjetiva y que no he probado todos los que hacéis vosotros.
Hay que reconocer que está espectacular y que la receta es de estas en las que pongo todos los ingredientes en el vaso, dejo a la Thermomix cocinando y se hace solo. Cuando vuelvo tengo un dulce de leche oscuro, denso y con un sabor delicioso.
Según se va enfriando va tomando aún más cuerpo. Así que, si queréis, podéis ajustar un poco los tiempos para encontrar la densidad o textura adecuada a vuestros gustos.
Desde luego no será la última vez que prepare este dulce de leche porque se pueden hacer muchas recetas con él.
Índice
El mejor dulce de leche del mundo
Su color, textura y sabor hacen de que este sea el mejor dulce de leche del mundo.
Más información – Receta básica: leche condensada
Fuente – Pasteles de Colores
Ñaaaaaaaaaaaammmmmm!!!! Será lo primero que tendrás que hacerme!!! Jajaajaajajajajaj
Jaajajajjjajaj bueno ya veremos según te portes
Buenos dias Mayra.me parece exquisito
yo lo he intentado hacer en otras ocasiones y no lo consigo pues se me sale por la tapa siempre y me dijeron que no se puede pponer a mas de 90º atí no te ocurre con esta receta ? pues me gustaría hacerlo
muchas gracias un saludo
Hola M Carmen:
Yo, la verdad, no he tenido problemas con esta receta. Aunque sé de lo que estás hablando porque, hasta ahora, hacía una receta de dulce de leche a partir de leche y esa sí que se escapaba con velocidad baja. Lo único que tienes que hacer es poner velocidad 5 y el cestillo (bocabajo) sobre la tapa para evitar salpicaduras.
La velocidad alta lo que hará es que se forme una corriente de aire que hace que se enfríe un poco para que no suba pero el resto del contenido está a 100º.
Saludos!!
hola Mayra , quizas porque he empleado leche entera ? he puesto el cestillo en vez del cubilete . PEro que bueno esta este dulce de leche !!!! gracias y saludos desede Francia !
Hola !! cuando he visto esta receta en seguida tuvo gana de hacerla . Estupenda pero la proxima vez pondre t° 100° porque la mitad de la préparacion me ha salido fuera del vaso. Gracias !!! Michèle
Hola Michèle:
Yo no he tenido problemas pero este fin de semana la tengo que volver a hacer para un regalo, así que ya te contaré!!
Saludos.
Hola Mayra 🙂
Soy novata con la thermomix y soy de México, y no entiendo cual es el caramelo líquido que usa la receta, quizás sea muy tonta mi pregunta pero ¿Podrías decirme cuál es?, muero por hacer este dulce, gracias.
Hola¡¡termino de hacer el dulce de leche. De sabor buenisimo pero se me
ha quedado casi como caramelo, que me está costando sacar del vaso.
Parece los caramelos esos de werther original. A que puede ser debido?
Hola Pepa:
Pues no sé que puede haber fallado porque yo lo hago y se queda bien…pegajoso pero bien.
El truco está en seguir tiempo y velocidad. Es de estas recetas que tienes que esperar a que se enfríe para conseguir el punto perfecto. Por eso siempre recomiendo no prolongar el tiempo porque si no la textura no será buena.
Saludos!!