En mi opiniรณn uno de los mejores platos tradicionales de Italiaย es el de ย melanzane alla parmigiana.ย Sabรฉis que aquรญ son los reyes de la pasta pero el hecho de que la pasta estรฉ tan presente en todos los menรบs hace que estemos un poco aburridos de ella.
Sin embargo, estas berenjenas (melanzane), con mucho queso y salsa de tomate, sonย uno de mis mejores descubrimientos gastronรณmicos.
Aquรญ cada uno las hace a su manera, como suele pasar con los platos tradicionales. A mi la receta de hoy me la dio mi amiga Paola el pasado fin de semana. Las he hecho como las prepara ella pero cocinando la salsa de tomate en Thermomix. He frito las berenjenas tal y como me explicรณ ella, por contra, la salsa de tomateย no lleva aceite asรญ queโฆ ยกuna por otra! Si querรฉis ahorrar calorรญas podรฉis cocinar las berenjenas en el varoma.
Melanzane alla parmigiana
Un plato tradicional de Parma con berenjenas, queso parmesano, parmesano y salsa de tomate que se puede servir tanto frรญo como caliente.

Equivalencias con TM21
Mรกs informaciรณn โ Tomate โfritoโ sin aceite natural
Hola Ascenso. Las piezas de morazella son las que venden en bolsitas frescas que vienen en bola?.. Muchas gracias. Que pinta mas buena.