Melocotón con crema de queso y yogur

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Si tenéis los ingredientes en casa, este postre es rápido, fácil, bajo en calorías y muy socorrido para improvisar. Es melocotón en almíbar con una delicada crema de queso, hecha con queso de untar, yogur y leche condensada. Un poquito de canela y una hojita de hierbabuena completan el plato. ¿Sabéis que con thermomix podemos hacer el melocotón en almíbar en casa? Os dejo aquí la receta.

Lo podéis hacer con cualquier fruta fresca o con una macedonia, y la crema queda tan rica que estoy pensando reconvertirla a una mousse o un pastel de queso. Si lo consigo, os lo cuento.

Melocotón con crema de queso y yogur
Un postre rápido y muy fácil: melocotón en almíbar con una suave crema de queso, yogur y leche condensada.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 6 mitades de melocotón en almíbar
  • 100 g de queso de untar tipo philadelphia (que sea como el de esta marca, cremoso pero muy sólido)
  • medio yogur natural sin azúcar
  • 2 cucharadas soperas de leche condensada
  • canela en polvo
  • 6 hojitas de hierbabuena (opcional)
Preparación
  1. Ponemos en el vaso el queso, el yogur y la leche condensada. Batimos durante 30 segundos a velocidad 4.
  2. Colocamos en el plato la crema como base, el medio melocotón encima y un poquito más de crema en su centro, espolvoreamos con canela y decoramos con una hojita de hierbabuena.
Notas
La crema queda mejor si la introducimos en el frigorífico durante al menos media hora antes de montar el plato. Aunque no es imprescindible.
Información nutricional por ración
Calorías: 60

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Melocotones en almíbar

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6 comentarios

  1.   Sol dijo

    Que rico!!!!!!!

    1.    Ana Valdés dijo

      ¿Ya lo has probado, Sol? Qué rápida. Me alegro mucho de que te haya gustado. Gracias por contárnoslo. Un beso!

  2.   Rosa dijo

    Esta muy bueno, pero sale muy poquita cantidad. Son correctas las cantidades.?.

    1.    Ana Valdés dijo

      Hola Rosa. Me alegro de que te guste. Las cantidades están calculadas para una mitad de melocotón por persona y una cucharada sopera de crema por plato. Pero lo puedes adaptar fácilmente a una mayor cantidad, aumentando proporcionalmente los ingredientes y manteniendo igual el resto de la receta (tiempos y velocidades). ¡Un abrazo!

  3.   Lis dijo

    ¡Qué sencillito y qué rico! La salsa está buenísima. Gracias por la receta, me ha encantado.

    1.    Ana Valdés dijo

      ¡Gracias Lis! me alegro mucho de que te guste. ¿Verdad que está buenísima? Pues cuando me salga la tarta que estoy preparando basándome en ella, creo que va a ser…mmhhh. Gracias a ti por contárnoslo. ¡Un beso!

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