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Merluza al vapor con pesto y tomate

merluza

Siguiendo esta receta tendremos un plato sencillo y que se prepara en un momento. Son unos lomos de merluza cocinados al vapor con una salsa/ensalada que haremos rápidamente sin necesidad de Thermomix.

La salsa tiene un sabor intenso con los tomates, el pesto y el vinagre balsámico como protagonista. Mi recomendación es que utilicéis un vinagre bueno y que, según vuestros gustos, añadáis más o menos cantidad de este ingrediente porque da mucho sabor.

Equivalencias con TM21

tabla-equivalencias

Más información – Pasta y pesto

Fuente – Il profumo del mare


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  1.   Sweet Moments dijo

    Éste viernes iba a hacer merluza, me anoto la receta tiene una pinta espectacular!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias!! Ya nos contarás 😉

  2.   Lola Garcia dijo

    Uuuuu que bueno

  3.   Gymo dijo

    Hola, me gusta mucho la idea, la probaré seguro, sólo me surgen dos dudas. El aceite ¿se lo echamos por encima a la merluza en el recipiente varoma?, la sal ¿se la echamos al agua?, o ¿a la merluza?. Muchiiiiisimas gracias por las recetas. Saludos.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias Gymo. El aceite lo ponemos sobre la merluza (un chorrito solo). La sal solo en el agua y, si luego lo consideramos conveniente, pues también en la merluza.
      Lo acabo de aclarar en la receta 😉
      Un abrazo!

  4.   Raquel Gómez dijo

    Hola, he hecho la receta y ha sido todo un éxito. Rápida, fácil y súper, súper buenísima. Muchas gracias!!