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Merluza con salsa a la putanesca

Merluza con salsa a la putanesca

El pescado es una fuente importante en nuestra alimentación y por ello hemos preparado esta exquisita merluza con una salsa peculiar… a la putanesca. Es un plato dónde freiremos la merluza y la acompañaremos de esta deliciosa salsa.

Prepararemos el pescado en una sartén para que quede frito y sellado con un rebozado ligero de harina. Una vez hecho lo apartaremos y realizaremos la salsa en dos sencillos pasos.

Añadiremos las verduras y las cocinaremos en dos partes, ya que iremos echando los ingredientes poco a poco. Hay que reseñar que esta salsa está hecha sin anchoas, ya que se ha pensado hacer solo con verduras, pero se pueden añadir, dado a que esta salsa sí que lo lleva. En este caso sumaremos 30 g de anchoas en aceite ligeramente escurridas a la salsa.


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