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Mermelada agridulce de tomate con albahaca

¿Habéis probado alguna vez la mermelada de tomate? En realidad, aunque no lo parezca, el tomate pertenece en realidad a la familia de las frutas, no de las verduras, como muchas veces se cree erróneamente. Así que una mermelada de tomate, sigue siendo una mermelada de fruta. Es sencillísima de preparar y combina a las mil maravillas con tablas de quesos o pinchos con carne como tostas de solomillo de cerdo, por ejemplo.

Además podéis preparar varios botes con aquellos tomates que ya se os están madurando en exceso o aprovechar ofertas que tienen a veces en las fruterías donde te venden el kilo de tomates a precios muy bajos porque ya están demasiado maduros. Si hacéis esto podéis envasarlos “al vacío” con la técnica del baño maría. Os dejo aquí un artículo que escribimos por si os ayuda: cómo hacer vuestras propias conservas.

Fuente – Cookidoo


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4 comentarios, deja el tuyo

  1.   Esther Tauste dijo

    Mmmmmm que ricaaa

  2.   Dolores Navarta dijo

    Yo la echo esta muy buena

    1.    Irene Arcas dijo

      Gracias Dolores!!

    2.    Recetas Thermomix dijo

      ¡Gracias Dolores! 🙂

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