Mermelada de calabaza, naranja y canela

Con esta mermelada de calabaza, naranja y canela podrás hacer unos lindos regalos gourmet para el día de Reyes.

Ya sabes que nos encantan las mermeladas y, esta en particular, es muy sencilla de hacer. Además los ingredientes son de plena temporada así que estos detalles te saldrán muy económicos.

Asegúrate de envasarlos bien para que esta conserva aguante perfectamente un par de meses. Aunque, sinceramente, no creo que quien lo reciba tarde tanto en consumirla.

¿Quieres saber más cosas sobre la mermelada de calabaza, naranja y canela?

Una de las cosas buena que tiene la receta es que puedes personalizarla a tu gusto. No dudes, por ejemplo, en usar canela en rama en vez de canela en polvo.

Incluso, si quieres darle un toque más navideño puedes añadir una mezcla de especias que lleve canela, vainilla, un poquito de nuez moscada, haba tonka, macis y pimienta de Jamaica. Aunque no deberías abusar porque son especias con mucho aroma y podrían anular el sabor de la calabaza y naranja.

Puedes utilizar cualquier tipo de calabaza para hacer esta receta. Lo mejor es que sea de las pequeñas para que tenga más sabor.

También puedes sustituir el zumo de naranja por el de mandarina o clementina. Estos cítricos son de temporada así que no dudes en sacarles el máximo partido.

Ya sabes que hay si quieres conservar tus mermeladas en la despensa tienes que hacer un envasado correcto. Así, además de conseguir que duren más tiempo, te evitarás sustos. Por eso, antes de empezar, te aconsejo que leas esta entrada que te resolverá tus dudas.

Una vez hecha la mermelada y envasada correctamente, no dudes en ponerle una etiqueta y algún detalle como una cuchara pequeña de madera o cualquier otro detalle para que tu regalo de Reyes sea perfecto.

Con estas cantidades salen unos 4 botes como los de las fotos que son de 120 ml de capacidad. Son pequeños pero quedan muy bien cuando los decoras.

Más información – Cómo pasteurizar y conservar al vacío

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix