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Mermelada de kiwi, fresa y manzana

Mermeladas50 minutos20 personas
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Por Ascen Jiménez

Mermelada de fresa y kiwi

Nada mejor que las mermeladas para aprovechar la fruta que está demasiado madura. Hoy la vamos a preparar con kiwis, fresas y manzanas golden.

La haremos en Thermomix y en unos 40 minutos estará lista. Ideal para las tostadas del desayuno y espectacular con una tabla de quesos.

Que no os asuste el vinagre. No le da sabor y evitará que se oxide la fruta.

Mermelada de kiwi, fresa y manzana

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Buenísima para las tostadas o para acompañar una tabla de quesos.

Mermelada de kiwi, fresa y manzana
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: mermeladas
  • Raciones: 20
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 g de kiwi (peso una vez pelado)
  • 215 g de fresa (peso ya limpia)
  • 215 g de manzana (peso una vez pelada)
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 230 g de azúcar moreno

Preparación

  1. Pelamos el kiwi y lo troceamos. Lo ponemos en el vaso.

  2. Lavamos las fresas. Retiramos las hojitas y las cortamos por la mitad. Las ponemos en el vaso.

  3. Pelamos las manzanas, las troceamos en cuartos y retiramos la zona de las pepitas. Ponemos los cuartos de manzana ya limpios en el vaso.

  4. Añadimos el vinagre.

  5. Programamos 7 segundos, velocidad 6.

  6. Incorporamos el azúcar y colocamos la tapadera. Sin poner el cubilete colocamos el cestillo sobre la tapa. Programamos 38 minutos, 100º velocidad 1.

  7. Comprobamos si nuestra mermelada está la consistencia que nos gusta. Si consideramos que está muy líquida podemos programar unos minutos más, a la misma velocidad y temperatura.

  8. La distribuimos en uno o varios botes (dependiendo del tamaño) y la dejamos enfriar.

  9. Servimos con tostadas o en una tabla de quesos.

Más información – Pan de molde sencillo


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