Mermelada de naranja, con piel

Preparación

1. Lavamos y secamos bien las naranjas.

2. Quitamos la parte superior e inferior cada una de ellas. Troceamos las naranjas, primero a mitad y luego en rodajas finas, como se ve en el vídeo.

3. Las ponemos en el vaso junto al azúcar. Mezclamos con la espátula. Colocamos el cestillo sobre la tapa -sin colocar el cubilete- y programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Podemos aprovechar este tiempo para esterilizar el bote (o los botes) de conserva.

4. Acabado el tiempo programado seguimos con la cocción de nuestra mermelada, de nuevo con el cestillo sobre la tapa, programando 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

5. Comprobamos que la textura sea la que nos gusta, que no quede líquida. Para comprobarlo podemos poner una cucharada de mermelada en un plato que habremos metido en el congelador unos minutos antes. Si vemos que aún es líquida podemos cocerla dos minutos más (2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1).

6. En cuanto terminemos la cocción ponemos la mermelada en el tarro de cristal, llenando bien el tarro. Ponemos la tapa e inmediatamente colgamos el tarro boca abajo. Lo dejamos enfriar en esta posición.