Mermelada de pera y membrillo

Mermelada de pera y membrillo2

Mmmm ¡qué delicia de mermelada! Aprovechando que estamos en temporada de membrillos, hemos preparado esta estupenda receta de mermelada de pera y membrillo. A mí como más me gusta es tomándola con una tostada de queso crema, tipo Philadelphia o para acompañar queso fresco o tierno ¡espectacular! Para meriendas o desayunos, pero también para cubrir bizcochos o tartas está exquisita ¡ya lo veréis! El toque del membrillo es bien interesante.

Hacer mermeladas y confituras con Thermomix es sencillísimo porque ya se encarga nuestra máquina solita de darle esa textura suave y cremosa. Tan solo tenemos que medir bien la cantidad de fruta y de azúcar y ¡listo! A mí me gusta siempre echarle un limón porque le da un punto delicioso que ayuda a que no estén tan empalagosa además de que ayuda a que no se oxide la fruta.

Y para conservarla es super fácil. Os dejo este artículo para que aprendáis a envasar vuestros propios botes de conserva: https://www.thermorecetas.com/articulos/como-pasteurizar-y-conservar-al-vacio/

Mermelada de pera y membrillo

Imprimir receta

Exquisita mermelada casera de pera y membrillo, con un delicioso toque de canela. Perfecta para untar con tus tostadas de queso crema o acompañar con una tabla de quesos tiernos o frescos.

Irene Arcas

  • Tipo de receta: mermeladas
  • Calorias: 125
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 g de membrillo con piel (muy bien lavado) y sin el corazón
  • 250 g de pera sin piel ni pepitas
  • 450 g de azúcar blanquilla
  • 1 limón sin piel ni pepitas
  • 1 cucharadita rasa (tamaño café) de canela en polvo

Preparación

  1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes y trituramos 5 segundos, velocidad 7.

  2. Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 6 con el cubilete puesto.

  3. Quitamos el cubilete y ponemos encima en cestillo para que no salpique pero sí pueda evaporar bien. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad 6. 

  4. Echamos en botes o tarros de cristal y cerramos. Podemos aprovechar para hacer el vacío (tenéis las indicaciones en la introducción de la receta) a los botes si queremos conservarlos más tiempo. ¡Os pueden durar hasta 6 meses!

Notas

Si queréis conservar vuestra mermelada en botes durante 6 meses os explicamos cómo podéis hacerlo en esta entrada: https://www.thermorecetas.com/articulos/como-pasteurizar-y-conservar-al-vacio/

 

4 comentarios, deja el tuyo

  1.   Ana dijo

    Hola, ¿temporada de membrillos ahora? ¿Dónde podéis comprarlos? yo vivo en Navarra y aquí por lo menos, los membrillos son fruto de final de verano-otoño. Este año se me pasó, así que si sabéis donde es temporada ahora os agradecería que me comentarais para poder comprar. Me encanta hacer dulce de membrillo

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Ana, efectivamente la temporada de membrillos va de finales de verano a finales de otoño, pero este artículo estaba previsto que saliera sobre esa fecha y por eso pone que es temporada en la introducción (ahora lo cambiamos). Sin embargo, aún hoy puedes encontrarlos en grandes supermercados, mercados de barrio y fruterías. Yo, de hecho, compré en carrefour unos la semana pasada para hacer dulce de membrillo. Así que búscalos que aún puedes encontrarlos!! 🙂

  2.   Rosario López dijo

    ¿Se puede hacer con edulcorante líquido?, si ello fuese posible, ¿Cuándo, cuánto y cómo debo hacerlo?. Tengo varios membrillos congelados, limpios y sin corazón, probaré a elaborar la receta. Muchas gracias

  3.   Evam dijo

    Tiene muy buena pinta esta mermelada, una duda, el limón va entero sin piel y no en zumo como en otras mermeladas??

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

¿Quieres sacar el máximo partido a Thermomix?
Descarga nuestro libro de recetas Express o hazte con los mejores accesorios para tu Thermomix. Cocinar bien nunca fue tan sencillo.
Libro de recetasAccesorios ThermomixCursos en vídeo

Bookmark
string(0) ""