Mermelada de pera y membrillo

| , Mermeladas y confituras, Veganas

4 Comentarios

Mmmm ¡qué delicia de mermelada! Aprovechando que estamos en temporada de membrillos, hemos preparado esta estupenda receta de mermelada de pera y membrillo. A mí como más me gusta es tomándola con una tostada de queso crema, tipo Philadelphia o para acompañar queso fresco o tierno ¡espectacular! Para meriendas o desayunos, pero también para cubrir bizcochos o tartas está exquisita ¡ya lo veréis! El toque del membrillo es bien interesante.

Hacer mermeladas y confituras con Thermomix es sencillísimo porque ya se encarga nuestra máquina solita de darle esa textura suave y cremosa. Tan solo tenemos que medir bien la cantidad de fruta y de azúcar y ¡listo! A mí me gusta siempre echarle un limón porque le da un punto delicioso que ayuda a que no estén tan empalagosa además de que ayuda a que no se oxide la fruta.

Y para conservarla es super fácil. Os dejo este artículo para que aprendáis a envasar vuestros propios botes de conserva: https://www.thermorecetas.com/articulos/como-pasteurizar-y-conservar-al-vacio/

Mermelada de pera y membrillo

Imprimir receta

Exquisita mermelada casera de pera y membrillo, con un delicioso toque de canela. Perfecta para untar con tus tostadas de queso crema o acompañar con una tabla de quesos tiernos o frescos.

  • Tipo de receta: mermeladas
  • Calorias: 125
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 g de membrillo con piel (muy bien lavado) y sin el corazón
  • 250 g de pera sin piel ni pepitas
  • 450 g de azúcar blanquilla
  • 1 limón sin piel ni pepitas
  • 1 cucharadita rasa (tamaño café) de canela en polvo

Preparación

  1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes y trituramos 5 segundos, velocidad 7.

  2. Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 6 con el cubilete puesto.

  3. Quitamos el cubilete y ponemos encima en cestillo para que no salpique pero sí pueda evaporar bien. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad 6. 

  4. Echamos en botes o tarros de cristal y cerramos. Podemos aprovechar para hacer el vacío (tenéis las indicaciones en la introducción de la receta) a los botes si queremos conservarlos más tiempo. ¡Os pueden durar hasta 6 meses!

Notas

Si queréis conservar vuestra mermelada en botes durante 6 meses os explicamos cómo podéis hacerlo en esta entrada: https://www.thermorecetas.com/articulos/como-pasteurizar-y-conservar-al-vacio/

 

¿Quieres sacar el máximo partido a Thermomix?
Descarga nuestro libro de recetas Express o hazte con los mejores accesorios para tu Thermomix. Cocinar bien nunca fue tan sencillo.
Libro de recetasAccesorios ThermomixCursos en vídeo

4 comentarios, deja el tuyo

  1.   Ana dijo
    hace 3 meses

    Hola, ¿temporada de membrillos ahora? ¿Dónde podéis comprarlos? yo vivo en Navarra y aquí por lo menos, los membrillos son fruto de final de verano-otoño. Este año se me pasó, así que si sabéis donde es temporada ahora os agradecería que me comentarais para poder comprar. Me encanta hacer dulce de membrillo

    Responder a Ana
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 3 meses

      Hola Ana, efectivamente la temporada de membrillos va de finales de verano a finales de otoño, pero este artículo estaba previsto que saliera sobre esa fecha y por eso pone que es temporada en la introducción (ahora lo cambiamos). Sin embargo, aún hoy puedes encontrarlos en grandes supermercados, mercados de barrio y fruterías. Yo, de hecho, compré en carrefour unos la semana pasada para hacer dulce de membrillo. Así que búscalos que aún puedes encontrarlos!! 🙂

      Responder a Irene Arcas
  2.   Rosario López dijo
    hace 3 meses

    ¿Se puede hacer con edulcorante líquido?, si ello fuese posible, ¿Cuándo, cuánto y cómo debo hacerlo?. Tengo varios membrillos congelados, limpios y sin corazón, probaré a elaborar la receta. Muchas gracias

    Responder a Rosario López
  3.   Evam dijo
    hace 3 meses

    Tiene muy buena pinta esta mermelada, una duda, el limón va entero sin piel y no en zumo como en otras mermeladas??

    Responder a Evam