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Mermelada tropical

No he podido resistirme a preparar esta mermelada tropical. Cuando vi los ingredientes ya supe que me iba a gustar y es que la piรฑa, el mango y la lima forman un trรญo delicioso.

Cada ingrediente aporta sus propias caracterรญsticas; el mango es dulce y con cuerpo, en cambio la piรฑa es mรกs fibrosa pero refrescante. Por su parte la lima le da ese puntito รกcido que le viene de maravilla a nuestra conserva casera.

Ademรกs esta mermelada tropical estรก hecha con xilitol. Asรญ que le sentarรก bien a la gente que estรก cuidando su dieta y tambiรฉn a los diabรฉticos.

ยฟQuรฉ mas debes saber de esta receta?

No hace falta que las cantidades sean exactamente iguales. Si por acabar una piรฑa aรฑades 25 gramos mรกs, la receta seguirรก estando de vicio.

Puedes sustituir el xilitol por la misma cantidad de azรบcar pero entonces la mermelada tropical tendrรก muchas mรกs calorรญas. Ademรกs recuerda que mientras que el xilitol tiene un รญndice glucรฉmico de 7, el azรบcar comรบn lo tiene de 60-65.

El xilitol lo puedes encontrar mรกs fรกcilmente de lo que crees, bรบscalo en tiendas de dietรฉtica y tambiรฉn en internet.

Si quieres hacer conservas sรณlo tendrรกs que verter el contenido caliente en frascos esterilizados, limpiar el borde y cerrar con las tapas tambiรฉn esterilizadas.
Dales la vuelta y dรฉjalos asรญ (boca abajo) durante 12 horas.
Despuรฉs les pones una etiqueta con la fecha de elaboraciรณn y ya los puedes guardar en la despensa.

Para comprobar que la mermelada tiene el punto adecuado sรณlo tienes que ser precavido y guardar en el congelador un par de platos pequeรฑos antes de empezar la receta. Terminado el tiempo de cocciรณn coges una cucharadita de la mermelada y la pones sobre el plato congelado. Lo dejas 1 minuto en la nevera y despuรฉs compruebas la textura. Si al tocarlo se forma una arruga en la superficie es que ya estรก lista para envasar.

Es importante recordar que tanto las mermeladas con las confituras y jaleas al enfriarse espesan. Asรญ que es mejor retirarlas del calor antes de que estรฉn completamente espesas para evitar que te quede textura de membrillo.

Mรกs informaciรณn โ€“ Mermelada de frambuesas y chรญa

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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      Carlota Tortosa Gil dijo

    Sandrita igual estรก buena ??

      Sandrita Platero dijo

    Siiiii hazlaaa

         Carlota Tortosa Gil dijo

      A la vuelta del puente