(7 pooti)
Kohikohi ...
Kei kona tetahi mea tuku iho i roto i a taatau gastr gastriei te peihi raihi pai me te aioli kaainga pai? He mea tino pai te tunu me te whakauru ki nga rihi maha, engari ko te mea nui, ko a maatau mea pai ko nga rihi raihi, fideuá, tika ranei ki runga i te paraoa. He koa!
Kei te mohio matou kei te raru koe i tenei tohutao na te mea kua tuhi mai koe ki a maatau e kii ana kua tapahia ana kaore e pai te hono. Na i tenei ra ka kawea atu e matou te riipene ataata ki a koe kia kite koe me pehea te mahi me te tino, mena ka whai koe i nga kaupae e kitea ana i te riipene ataata, ka tino pai i te wa tuatahi.
Ana ka kotia, kaua e maka atu !! He huarahi hei whakatika, hei whakamahi ranei i nga kai. He iti i raro nei kei a koe nga korero katoa 😉
Ka waiho ano koe e matou ki raro o tetahi atu whakaaturanga na Ana Valdés (te etita o mua o Thermorecetas) i panga e ia he koha hua manu.
Taurangi
Tunu taketake: aioli
Ko te aioli, te aioli, te hinu karika ranei, i urutau ki te thermomix
Tohutohu mo te aioli tino pai
E 2 nga mea matua me mahi e koe kia pai rawa ai te puta mai o te aioli:
- Kohia te karika me te hinu oriwa i nga waa e tika ana kia whai ra ano he whakapiri. Kua tohaina e matou kia toru nga wa, ka tuku i nga toenga mai i nga pakitara ki nga matatahi ka tiimata ano.
- Taapirihia te hinu ki te miro, whakapauhia nga meneti e 3 e mau ana te emulsion me te ipu, ringihia kia ngawari te hinu, me te kore e tu. Koina te ki kia puta mai te hono, kaore e motu. Mena ka panga ohorere tatou ki waho, kaati ka he. Me iti ake to manawanui (ka mauiui to ringa, pono!)
Me aha au mena ka hemo taku aioli? Kaua e maka atu!
Mena ka whai koe i nga hikoi ka kitea i te riipene whakaata, kaore pea ka tuaina. Engari i etahi wa ka tupu, ina koa mena, hei tauira, he hinu makariri rawa (a kaore e pai te here). Ko te mea pai, ko nga mea katoa me pa i te mahana o te ruuma.
Mena ka tapahia koe Kaua rawa e maka atu !! Mahia nga mahi e whai ake nei:
- Tukuna te ranunga tapahi na roto i te taapiri ki tetahi ipu me te manawanui. Ko te karika ka noho tonu ki te kaitao me te hinu i roto i te ipu.
- Ka maka ano e matou te karika ki roto i te karaihe me te 25 go hinu kei roto i te ipu.
- Ka whai ano taatau i te tohutao.
Mena ka tapahia ano Kaua hoki e maka atu !! Mena ka tuaruatia, ko ta maatau ka whakamahi wehe i nga kai. Ka taataria marie e maatau kia wehea te karika mai i te hinu.
- Ka whakamahia e matou te whakapiri karika mo etahi atu tunu kai, penei i te: etahi gulas me te karika, whakapiri kanekane, Chard Kariki… Ranei mo te paraoa paraoa ranei mo te raihi ranei.
- Ka whakamahia e matou te hinu hei tunu i etahi atu tohutao, hei tauira mo te kohua i etahi riwai, tunu heihei me nga ika ranei i roto i te oumu, varoma ranei, etahi huawhenua ... he aha noa.
Aioli kaainga me te toene egg
Kaituhi: Ana Valdés
Ka karangahia Aioli o hinu karika (He whakamaoritanga Paniora i te taketake korioli) a koinei tetahi o a maatau ranu He rongonui ake. Ko te mea taketake ka herea ki te moata, me te hokomaha, ki runga ranei i te pereti, me te marau. I whakaakona ahau e taku papa i taku wa iti ka mahi noa ma te karika, te hinu me te tote (penei i te nuinga o nga purist), ana ka huri mai koe i te maaka i roto i te moata, i whakapehapeha katoa i tino kaha te whakaputa mai.
Ko te mea pono ka pai ake ahau ki te reka o te toena hua manu, pera me ta matou e mahi nei i Valencia. Koinei te putanga ka kawea atu e au ki a koe mo te Thermomix, me to toene toene, karika, te hinu me te tote (kaua ko te hua manu katoa, tena, he riiki rereke ano tera). I te korero mo nga ranu, kua whakamatauria e koe me te awhekātō
Kai
- E rua nga karika o te karika (ko te mea pakari ka tae atu ki a koe ki te 2, ko nga mea kaore e pai ki te raukikini, ka taea e koe te tuu 3 noa iho)
- 50 ml (haurua kapu) o te hinu oriwa wahine
- 1 tīpune tote
- 1 he toara hua manu (he mea nui kia kaua e makariri, kei te paemahana te waahanga)
- 100 ml o te hinu oriwa ngawari, te hinu putirā ranei
Te whakarite
- Ka maka e matou nga tiakareti karika tihorea, te toena toara, te hinu oriwa wahine me te tote ki roto i te karaihe. I whiua matou i te wa 2 meneti te tere 5.
- Ka tukuna iho e matou nga toenga ka noho ki nga pakitara o te karaihe ka whiua ano i tenei waa 30 hēkona i te tere 5.
- Ka maka e matou te purerehua, ka kapi i te karaihe me te topetope ki raro ka papatono tere 4, kaore he waa. Kei te riringihia e maatau ki runga i te taupoki te iti o te hinu ngohengohe, kia reti ai, kia marere ai hoki ki roto i te pupuha. Ka tangohia etahi 2 minutos.
- Ana kua rite.
He korero ano - Avocado aioli
19 korero, waiho maau
Ko te tohutai aioli mate !! Kaore au i eke ki runga ka whai au i te raarangi tunu i ia taahiraa ... Naaku i tuhi tetahi i roto i te pukapuka ka puta mai ana. Me taapiri atu ahau ki te rēmana, whakawhiwhia kia nui atu te waa ... Kaore au e kite !! Kia tupato, ma tetahi e mahi
Kia ora Cruz:
Ko te tohutaka aioli taketake kaore he rēmana ... inaianei, ki te hiahia koe ki te whakakakahu, ka taea te tuku.
E rua nga waahanga nui o te aioli, kaore he aha mena ka mahia e koe ma te ringa, ma te Thermomix ranei. Ko te tuatahi ko te ranunga o te karika, te toene me te hinu me tino hanumi. Ko te tuarua ko nga toenga o te hinu me whakauru kia iti, kia kaua e tere. Ma te Thermomix he maamaa rawa na te mea ka whakanohoia ki runga i te taupoki ka hinga ana ka emulsify iti-iti.
Ano hoki, ko taku wheako he mea nui ki ahau te paahana o nga kai. Na kaore au e whakamahi i nga hua hou mai i te pouaka makariri. Inaa hoki, he maha nga wa kaore au e pupuri i te pouaka makariri.
Ka tohutohu atu ahau ki a koe kia whakamatauria e koe ... Ka kino pea te ra!
Mauruuru!
He rite ano ki nga korero o mua kaore au i panui. Ki te totohu. Katoa nga wai.
Ko te mea kino kaore he hua i waho o te pouaka makariri. Kotahi noa iho taku i whakaputa mai ana kua pau ta Ali Oli me etahi taro hou.
Kia ora Yoi, pouri matou na te mea kaore i pai ki a koe. He mea nui kia noho nga kai katoa ki te mahana o te ruuma, akene he makariri rawa to hua manu. He mea nui kia taapirihia e koe te hinu ki te miro, ara, tata tonu ki tenei pata. Me manawanui koe ki te hanga i tenei tohutao. Kaua e ngakaukore ka ngana ano. Akuanei ka hangaia e maatau he riipene ataata me tenei tunu kia kite koe me pehea e mahi ai. 🙂
Te mate, he mea whakama kaore au i whakaaro ki te panui i te arotake i mua?
Ko te mea ano i pa ki ahau, ka whai ahau i te tohutao taahiraa i te taahiraa, i ahau te hua manu i roto i te pouaka whakamātao engari kaore au i hono, me maka atu e au ka hanga i roto i te pukapuka.
Kia ora carmen:
Aroha mai kaore i puta mai te tohutao. Kei te whakaae ahau ehara i te mea ngawari te tunu kai, ahakoa he peera te ahua, engari mena kei te mahi te pukapuka i roto i te pukapuka ... me pai ki te whakamahi.
Mauruuru!
Kia ora !!! Ana, kua tino pai ki ahau, ko te mea o te pukapuka ano hoki, engari ki taku titiro he rite tonu ki nga wa katoa!
Mauruuru !!!
He tino tika koe Asun. He tikanga ake tenei engari ma te katoa e whakamahi te mea e hiahia ana ratou !!
Mauruuru!
Ko te mate tenei tohutao…. kore rawa i piki…. a ko aku kai kaore i roto i te pouaka makariri…. He aha te whakama ināianei me mahi e au tetahi atu…. 🙁
Kia ora Aurora,
Aroha mai kaore koe i whiwhi i tenei tohutao. Ko te mea pono ehara i te tohutao ngawari. He peera ano ka mahia ana e te ringa. Kua roa ahau e matakitaki ana i te hanga aioli o nga tau mo nga tau ka kii atu ahau ki a koe i etahi wa ka kore he whakamarama ka motu
Mena he tunu kai to aioli kaore e pohehe, Ka tino koa ahau ki te tohaina mai e koe ki a maatau.
Hararei Hararei !!
Kare i pai mo au ano ana ko nga kai kei te moemahana o te ruuma, i te mea he ata haere taku, engari ki te kore te peehara ka puta tino tika
Akene kua panuihia e au nga korero i mua ... mate! He 10 meneti te roa o au na te mea he tupato au me te hiahia kia puhoi au kaore he mea ... he wai katoa.
Mate kino.
Kia ora Jose:
Kua hia tau ahau e whakaatu whakataetae anaoli ana ka uru mai nga rangatira o nga whare me nga taangata mohio. Ko te mea ke ... i etahi wa ka tapahia ano hoki. He rite ki te mayonnaise, ehara i te paatai mo te tohutao na te mea kua whakahoutia kia tika. Tupu noa te reira!
Kia ora mo te wa o muri !!
Kihi !!
Mate ... ko te mea ano i pa ki ahau, me titiro e au nga panui e panuihia ana ... Na ki te maka atu ka moumou taima ...
He tika taau ki te kore e puta pai tenei tohutao, engari ko te mea poka noa ko te kore e kite a Mayra Fernández Joglar he hapa nui te tohutao na te mea ko te hinu katoa me 250 gr. kaore ko te 150 karamu e kii ana, no reira kaore he 100 karamu te mea e tino kiko ana, kaore e waipiro.
Kua kino! kua waihohia i roto i te nganatanga angitu 🙁
Kua whai ahau i nga huarahi katoa, ara kia mohio kei te paemahana te hua manu i kohia e au mai i te heihei ano, hou whakatakotoria; I panuihia e au nga korero ana me te tunu kai e whakaatuhia ana i konei, kaore i puta, ka tiimata taku whakamahi i nga whakarereketanga i kitea i roto i a raatau ... ka mutu i muri i etahi wa mai i te mea kaore i whai kiko ka whakatau ahau ki te maka atu mahia te tohutao mai i te pukapuka thermomix i puta tuatahi mai kaore he raru.
Katoa te wai, hei maka atu. Kaua e mahi. Ka taea e koe te tango i te tohutao.
Kia ora Lala, ka tukuna e maatau tetahi riipene ataata me te aioli taahiraa. He tohutao uaua na te mea me tino tupato koe ina tapiri koe ki te hinu. Me matua whakatakoto e koe ki te raina, mena ka haere tatou ki te moana, ka tarai. Ahakoa he aha, ki te mea kua tapahia, werohia, wehea te karika mai i te hinu ka whakahoki ano i te karika ki roto i te karaihe ka riringi ano i te hinu. Koinei tana whakaoranga.