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Milhojas de ibérico con salsa de membrillo

Milhojas de ibérico con salsa de membrillo

Esta es la última receta del año y antes de que me líe con el milhojas de ibérico con salsa de membrillo quería aprovechar para desearos en nombre del todo el equipo de Thermorecetas ¡¡feliz y próspero 2013!!.

La propuesta de hoy es de las receta básicas de Thermomix. La primera vez que vi esta receta fue en un libro del modelo 21. Y ya de aquella me pareció que tenía muy buena pinta. Tiempo después la revista Thermomix Magazine la publicó pero esta vez adaptada al modelo 31.

Se haga con el modelo que se haga tiene una presencia fabulosa. Además, como ya os comenté en alguna otra receta el solomillo no tiene hueso y se aprovecha todo. Se puede hacer en rollo o en medallones y siempre queja igual de bueno.

En casa utilizamos mucho esta receta sobre todo cuando vienen amigos a cenar. Hacemos la salsa y envolvemos los solomillos de antemano y mientras tomamos un vino y unos aperitivos se van haciendo los rollos en el Varoma. Después es cuestión de presentarlos. Así el que cocina también puede disfrutar de la velada.

He preparado un paso a paso para que, ni tan siquiera los principiantes, tengan problemas a la hora de hacer los rollos.

¡Espero que os guste!

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Solomillo con quenelles de patata y salsa de chocolate


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  1.   Angel dijo

    Simplemente impresionante,no sé como lo haceis para alegrarnos el dia con estas recetas que quitan el hipo.
    Y encima esta con fotos del paso a paso.
    Sinceramente gracias por todo,feliz 2013!!!

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Angel!

      Sinceramente, vosotros sois nuestro motor. Sabemos que hay muchos seguidores fieles y os merecéis que hagamos un esfuerzo para que vuestras comidas y cenas salgan perfectas.
      Besos!

  2.   Estefania dijo

    Virgen del amor! Ayer hice ésta receta para cenar y quedó de miedo…
    Sin dudarlo la repetiré.
    Muchas graciaspor la receta y feliz año a todos!!!!

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Bravo Estefanía!
      Da gusto empezar el año con comentarios así!!
      Besos!

  3.   disqus_F3cCH8s0zK dijo

    Buenos días, agradeceros lo primero el magnífico trabajo que realizáis diariamente en este blog con estas recetas. Mi consulta era si podría utilizar solomillo de ternera en lugar de cerdo o para el de ternera es preferible realizar otro tipo de receta. Muchísimas gracias por todo. Besos

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      puedes hacer perfectamente con el de ternera. Al estar relleno quedará igual de jugoso.
      Saludos!