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Mini tostadas mexicana de pollo con salsa de soja y chile chipotle

¿Y si hoy preparamos un plato mexicano? Pues sí, adoro la comida mexicana. Tuve ocasión de conocerla más a fondo a través de una compañera de trabajo que era de allí y, sin duda, fue todo un descubrimiento. Tener la oportunidad de ir a restaurantes auténticos o probar platos que ella cocinaba fue todo un lujo. Así que hoy, vamos a preparar una versión que he hecho yo de las tostadas mexicanas, que es un platillo o antojito, un entrante estupendo que a mí me encantó cuando lo probé porque es sabroso y ligero. Hoy os preparo: mini tostadas mexicanas de pollo con salsa de soja y chile chipotle. 

Las tostadas mexicanas se elaboran con tortillas de maíz crujientes. En mi caso las tostaré al horno. Después tan solo es ponerles el relleno elegido encima y ¡disfrutar de su sabor y su textura! Hay infinidad de versiones, como con los tacos, se pueden preparar con múltiples rellenos y salsas: mariscos, pescado, carne, frijoles, guacamole, tomate, queso, chile, cebolla, lechuga, nata agria…

En nuestro caso, vamos a prepararlas con pollo con salsa de soja y chile chipotle. Como podréis imaginar, el chile chipotle es picante, así que la cantidad a usar la dejo a vuestro gusto 😉

 


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4 comentarios, deja el tuyo

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  1.   Juani dijo

    Hola. No veo la receta.
    Besos.

  2.   Isabel Calleja dijo

    No veo la receta,
    Isabel. Gracias.

  3.   LOLA GONZALEZ dijo

    NO SE VE LA RECETA

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡¡Solucionado!! Gracias por avisar!!