Montaditos de ensalada de col

Si estáis buscando un aperitivo diferente, fácil, rico y que guste a todo el mundo, estos montaditos de ensalada de col os van a enamorar. Combinan una base crujiente de pan tostado (que prepararemos aprovechando pan del día anterior por ejemplo) con una ensalada cremosa, fresca y llena de sabor, hecha a base de col, zanahoria y una deliciosa salsa que recuerda a la clásica «coleslaw», pero con nuestro toque especial.

Son perfectos para preparar en reuniones de amigos, como entrante o para un picoteo improvisado. Además, gracias a la Thermomix, tendréis lista la ensalada de col en solo unos minutos, con la textura perfecta para untar sobre el pan o dippear con unos nachos o totopos. ¡Una idea sencilla, deliciosa y que siempre triunfa!

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Estos montaditos de ensalada de col combinan pan crujiente con una mezcla cremosa y fresca, perfectos para aperitivos o entrantes. ¡Fáciles, rápidos y deliciosos!

• Irene Arcas

• Tipo de receta: entrantes
• Calorias: 200
• Raciones: 6

• Tiempo de cocinado: 15M
• Tiempo total: 15M

Ingredientes

• 200 g de col blanca (repollo)
• 1 zanahoria pelada
• 30 g de cebolla dulce
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• zumo de 1/2 limón
• sal y pimienta al gusto
• 10-12 rebanadas de pan
• aceite de oliva (para tostar el pan)

Preparación

1. Ponemos en el vaso la col en trozos, la zanahoria en rodajas y la cebolla. Trituramos 5 segundos, velocidad 4.

2. Añadimos la mayonesa, mostaza, zumo de limón, sal y pimienta y mezclamos 10 segundos, vel. 3. 

   Reservamos en la nevera al menos 1 hora para que coja buena consistencia y se mezclen los sabores.

3. Cortamos rebanadas de pan, ponemos un chorrito de aceite en una sartén y las tostamos por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

4. Justo antes de servir añadimos una buena cucharada de ensalada de col sobre el pan y emplatamos bonito.