¿Quién me diría hace unos años que podría hacer mi propia mostaza casera? Sí, sí…mostaza casera!!
Sólo nos faltaba esta receta para completar el recetario básico de salsas. Con nuestra Thermomix hemos hecho todo tipo de mayonesas, ketchup y hasta alioli. Así que a partir de ahora entraremos en otra dimensión a la hora de servir nuestras hamburguesas, perritos o patatas fritas.
Con pocos ingredientes y de manera sencilla tendrás una auténtica mostaza tipo Colman’s. Y lo mejor es que puedes obtener la textura que tú desees.
Equivalencias con TM21
Más información – Mayonesa de cilantro / Ketchup /Receta básica: alioli
Fuente: Blog Thermovivie
10 comentarios, deja el tuyo
Cuanto tiempo duraria en un bote en el frigorífico?
creo que puede aguantar hasta un mes.
Hola Mayra ,te quiero preguntar si es facil encontrar los granos de mostaza
pues nunca la he comprado en grano,un saludo y gracias y cuando hablas de la sidra te refieres a los 50g de vinagre verdad
Hola M Carmen:
La mostaza es grano no es difícil encontrarla. Prueba en los supermercados de comida internacional, en las tiendas de comida hindú o en la zona gourmet del Corte Inglés. Si vives en Valencia en el Mercado Central hay varios puestos de especias que tienen de tooooooodo!!
Saludos.
ya está arreglado lo de la sidra…debe ser la morriña!! 😉
Hacia unos días que no entraba y no veas, estas al loro de todo jajajaja,
Me encanta la mostaza, yo compro de la de “Dijón” pero voy a probar hacerla yo, y me comprometo a decirte que tal esta…me encanta este sitio, te pones al corriente de todo, sobre recetas de Thermomix….Gracias
Eso es nuestro objetivo: que disfrutéis de la cocina con Thermomix!! 😉
saludos!!
cuanta semilla debo utilizar para conseguir 1 kg de mostaza aproximado?
hola soy nueva,hoy he echo la mostaza casera y de textura me ha quedado muy bien pero de gusto un poco fuerte,me gustaría me dijeran como poder ponerla mas suave.Gracias un saludo
Hola Eloisa,
Esta mostaza está pensada para ser untada en sándwiches, por ejemplo, así que con utilizar un poquito es suficiente.
Nunca la he rebajado de sabor pero yo probaría con un poquito más de agua.
Saludos!