Mousse de jamón cocido

¿Queréis una cena fácil y rápida? Prepara tu crema de verduras favorita y, de segundo, unas tostadas de pan con mousse de jamón cocido. Es tan rápida de hacer que os encantará.

Esta mousse tiene dos texturas diferentes; la crema más batida y mezclada con el queso de untar y la que tiene pequeños trocitos. Ambas se mezclan para conseguir un paté muy cremoso.

Con estas cantidades se prepara una buena ración de mousse. A no ser que seáis muchos en casa os sobrará bastante por eso, el próximo día, os dejaré la receta para hacer unas fantásticas croquetas. ¡Esto sí que es cocina de aprovechamiento!

Índice

• 1 Mousse de jamón cocido
  • 1.1 Please login to bookmark
  • 1.2 Ingredientes
  • 1.3 Preparación
• 2 Equivalencias con TM21

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Mousse de jamón cocido

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La mousse de jamón cocido te sorprenderá por lo rápida que es de hacer y por lo bien que combinan sus dos texturas que realzan la suavidad de este paté.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipo de receta: aperitivos
• Calorias: 40

• Tiempo de cocinado: 1M
• Tiempo total: 1M

Ingredientes

• 400 g de jamón cocido
• 100 g de queso de untar
• 50 g de queso de cabra
• 30 g de nata para cocinar
• 10 g de coñac o brandy
• Pimienta y perejil picado

Preparación

1. Poner el jamón, el queso de cabra, la nata y el coñac en el vaso. Triturar durante 30 segundos a velocidad 5. Retirar la mitad de la preparación a un cuenco y reservar.

2. Añadir el queso de untar y programar 45 segundos, velocidad 5. Juntar las dos preparaciones, sazonar con pimienta recién molida y espolvorear el perejil picado. Mezclar con la espátula hasta que estén bien integradas.

3. Servir acompañado de tostadas de pan o grissini.

Equivalencias con TM21

Más información – Crema de ave y zanahorias