Nada mejor que una mousse de moras y manzana verde para celebrar que ya estamos en otoรฑo. Estas dos frutas son un clรกsico de esta รฉpoca tan caracterรญsticas y llena de ricos sabores.
Para esta receta he utilizado una mermelada casera de moras silvestres. Aunque tambiรฉn queda deliciosa con jalea de frutos rojos. Ya sabรฉis que con los frutos del bosque, rojos y azules, se pueden hacer ricas recetas que nos ayudarรกn a preparar nuestro cuerpo contra los primeros frรญos.
Por otra parte, tambiรฉn he utilizado un poco de manzana verde que le daย acidez y, al no estar totalmente triturada, le aporta a la mousse una textura crujiente y sorprendente que el comensal, a primera vista, no se espera.
Podรฉisย decorar la mousse de moras y manzana verde como enย la foto pero tambiรฉn queda muy llamativo una moras espolvoreadas con azรบcar glas.
Mousse de moras y manzana verde
Esta mousse de moras y manzana verde sorprende porque tiene una textura suave y ligera a la vez que crujiente por la manzana.

ย Equivalencias con TM21
Mรกs informaciรณn โ Batido de frutos rojos y azules