पेस्ट्री क्रीम सह सफरचंद स्पंज केक

तयारी

1. आम्ही पेस्ट्री क्रीम बनवून सुरुवात करतो. आमच्या ग्लासमध्ये आम्ही 500 मिली संपूर्ण दूध, 135 ग्रॅम साखर, 50 ग्रॅम कॉर्नस्टार्च, 4 अंडयातील बलक आणि दोन चमचे व्हॅनिला अर्क घालतो. आम्ही ते मिक्स करण्यासाठी प्रोग्राम करतो, दरम्यान वेगाने 10 सेकंद.

2. आम्ही झाकण उचलतो, ते मिसळले आहे हे निरीक्षण करतो आणि दरम्यान प्रोग्रामवर पुन्हा झाकतो वेग 6 वेगाने 90 मिनिटे 3 at. क्रीम दहीहंडी करावी लागेल, जर तुम्हाला ते दिसले नाही तर थोडे अधिक प्रोग्राम करा. आम्ही एका कंटेनरमध्ये क्रीम वेगळे करतो आणि काच स्वच्छ करतो.

3. आम्ही केक बनवणार आहोत, आम्ही सुमारे 18 सेमी व्यासाचा एक साचा तयार करतो जो साच्यातून काढला जाऊ शकतो, माझ्या बाबतीत मी सिलिकॉन मोल्डचा वापर केला आहे ज्याच्या तळाशी ग्रीसप्रूफ पेपरचा तुकडा आहे जेणेकरून ते काढता येईल उत्तम प्रकारे. आम्ही ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करतो.

4. ग्लासमध्ये आम्ही 250 ग्रॅम चीज आणि 100 ग्रॅम साखर घालतो. आम्ही ते प्रोग्रामिंगद्वारे मिसळतो वेगाने 20 सेकंद. 3 अंडी घालून पुन्हा फेटून घ्या वेगाने 15 सेकंद.

5. 40 मिली ऑलिव्ह ऑईल, 225 ग्रॅम गव्हाचे पीठ आणि यीस्ट लिफाफा घालून मिक्स करावे वेगाने 15 सेकंद.

6. आम्ही कणिक मोल्डमध्ये ओततो आणि पृष्ठभाग गुळगुळीत करतो. सफरचंद पातळ वेजेसमध्ये कापून घ्या आणि कणकेच्या वर एक थर ठेवा. आम्ही पेस्ट्री क्रीमने सुरवातीला झाकून ठेवतो आणि ओव्हनमध्ये 40 मिनिटे गरम आणि खाली ठेवतो. अॅल्युमिनियम फॉइलचा तुकडा घ्या आणि पहिल्या 25 मिनिटांसाठी या केकचा वरचा भाग झाकून ठेवा, नंतर तो उघडा आणि उरलेला वेळ तपकिरी रंगापर्यंत उघडा.

7. पूर्ण झाल्यावर आम्ही केक थंड होऊ देतो आणि आम्ही ते आयसिंग शुगरने झाकून ठेवू शकतो. तुम्ही चवीला तयार व्हाल.