आंबट आणि चव असलेल्या मिठाने भाकर

आणि आंबट, किती प्रमाणात साहित्य?

तेथे सोलिड मदर मॅस देखील आहे. आपण यात शोधू शकता: http://www.elfornerdealella.com
कृती येथे आहेः
250 ग्रॅम सामर्थ्य पीठ
3 ग्रॅम मीठ
3 ग्रॅम बेकरचा यीस्ट
150 मि.ली. पाणी

विस्तारः

पीठ चाळा, मीठ आणि पाणी घाला. यीस्ट विरघळण्यासाठी आम्ही थोडेसे पाणी राखून ठेवू.
सर्व घटक एकत्रित होईपर्यंत आम्ही नीट ढवळून काढू आणि मस्त होऊ.
जेव्हा वाडग्याच्या भिंतींवर कणिक येईल तेव्हा आम्ही ते काढून टाकू आणि कामाच्या टेबलावर गुंडाळत राहू.
आम्ही पीठ फोडू आणि टेबलावर थप्पड मारू. आम्हाला खूप पातळ पीठ येईपर्यंत आम्ही पुन्हा पुन्हा हे ऑपरेशन करू.
आम्ही ते एका बॉलमध्ये आकार देऊ आणि सुमारे 10/15 मिनिटे झाकून ठेवू.
आम्ही पीठ ताणतो आणि यीस्ट चांगले चुरलेले आणि थोडेसे पाणी घालतो जेणेकरून यीस्ट अधिक सहजतेने समाकलित होते.
यीस्ट पूर्णपणे समाकलित होईपर्यंत आम्ही मंदावत राहू.
कणिक तयार आहे की नाही हे जाणून घेण्यासाठी, आम्ही हातात थोडे पीठ ठेवू आणि कणिकचा तुकडा घेऊ, आम्ही आपल्या बोटांनी पडदा बनवितो आणि तो खंडित होणार नाही. जर तो खंडित झाला तर ते गोल छिद्रांसह असले पाहिजे.
आम्ही पीठ 100 ग्रॅमच्या भागामध्ये विभागू. आणि आम्ही त्यांना प्लास्टिकच्या आवरणाने लपेटून घेतल्या आणि दुसर्‍या दिवशी आम्ही भाकरी बनविणार नसल्यास आम्ही त्यांना गोठवू शकतो आणि वापरण्यापूर्वी 12 तास आधी फ्रीझरमधून बाहेर काढून खोलीच्या तपमानावर ठेवू शकतो.
प्रत्येक 500 ग्रॅमसाठी. ब्रेड बनवण्यासाठी आपण वापरत असलेल्या पीठाचा 100 ग्रॅम घालू. आंबट, म्हणजेच २०% आंबट.

मला आशा आहे की मी मदत केली आहे.

कणिकांचे पट कसे तयार केले जातात