आंबा मफिन

तयारी

1. आम्ही ग्लास मध्ये साखर ठेवली (खूप कोरडी) आणि दाबून आम्ही ते हलवितो टर्बो. आम्ही बाहेर काढून राखीव ठेवतो.

2. काच न धुता आम्ही फुलपाखरू ठेवले. आम्ही गोरे पासून yolks वेगळे. आम्ही अंड्यातील पिवळ बलक आरक्षित ठेवतो आणि मिठाने गोरे काचेमध्ये ठेवतो. आम्ही कार्यक्रम 3 मिनिटे, 37º, गती साडेतीन. आम्ही बाहेर काढतो आणि मोठ्या कंटेनरमध्ये राखीव ठेवतो (नंतर आम्ही सर्व पीठ घालू).

3. आम्ही फुलपाखरू काढून टाकतो. काच न धुता आम्ही चिरलेला आंबा ग्लासमध्ये घालतो आणि दरम्यान क्रश करतो वेग 5 सेकंद. आम्ही बाहेर काढून राखीव ठेवतो.

4. आम्ही काच स्वच्छ धुवा, फुलपाखरू ठेवले. आम्ही yolks आणि आरक्षित साखर परिचय. आम्ही दरम्यान विजय 2 मिनिटे, 37º, तापमान साडेतीन.

5. आम्ही कार्यक्रम वेग 3, वेळ नाही. गॉब्लेट चालू असताना, तेल आणि दूध थोडेसे झाकणावर घालावे, जोपर्यंत नोझलद्वारे पूर्णपणे ताणले जात नाही.

6. आम्ही फुलपाखरू काढून टाकतो. आरक्षित आंबा आणि बीट घाला 30 सेकंद, वेग 4.

7. पीठ आणि यीस्ट घाला. आम्ही दरम्यान विजय 30 सेकंद, वेग 4.

8. आम्ही व्हीप्ड गोरे च्या वाडग्यात पीठ ओततो आणि पेस्ट्री जीभच्या सहाय्याने काळजीपूर्वक मिसळा.

9. आम्ही कागदाचे साचे अधिक कडक मूसमध्ये ठेवले. आम्ही काठावर न पोहोचता, त्यांच्यात पीठ घाला.

10. आम्ही त्यांना जाऊ दिले 45 मिनिटे उभे रहा ओव्हन चालू करण्यापूर्वी (त्यांना विश्रांतीसाठी किमान अर्धा तास आवश्यक आहे). आम्ही 250º वर ओव्हन चालू करतो. जेव्हा ते गरम असेल तेव्हा आम्ही मफिनला मध्यभागी ठेवतो आणि उष्णतेसह वर आणि खाली तापमान 220º पर्यंत कमी करतो.

11. आम्ही साठी बेक 15 किंवा 20 मिनिटे, जोपर्यंत पीठ वाढत नाही आणि वरचा भाग सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत.

12. आम्ही त्वरित ओव्हनमधून काढून टाकतो आणि अनमोल्टिंग करण्यापूर्वी ते थंड होऊ देते.